салат с виноградом «Тиффани»
НАМ потребуется:
На 6 порций.
· Грудка куриная – 350 г
· Виноград – 250 г
· Сыр твердый – 80 г
· Орехи грецкие – 40 г
· Яйцо куриное – 3 шт. небольшие
· Майонез – 70 г
· Йогурт – 70 г
· Карри – 1 ч.л.
· Соль – по вкусу
· Масло растительное – 1 ст.л.
· Яблоко – по желанию небольшое
Приготовление: Шаг 1
· Яйца небольшие 3 шт. Отварить их вкрутую.
Виноград лучше взять без косточек и обязательно сладкий. Грецкие орехи слегка обжаренные.
· Шаг 2
Курицу посолить и присыпать приправой карри. Если есть время, то дать курице промариноваться пару часов.
В сковороду налить масло, обжарить филе с двух сторон, затем закрыть крышкой, убавить огонь и довести филе до готовности. Остудить.
· Шаг 3
Грецкие орехи измельчить в блендере или мелко нарезать. Не в пыль, должны остаться небольшие кусочки.
Курицу порезать кубиком, около 1 см. Отваренные яйца потереть на терке. Сыр потереть на мелкой терке.
· Шаг 4
Йогурт смешать с майонезом. Собираем куриный салат с виноградом Тиффани.
На дно тарелки выложить курицу, смазать 1/3 смеси майонез+йогурт.
Присыпать 1/3 частью орехов.
Если хотите больше свежести, то сейчас можно сделать слой тертого яблока (1 небольшое).
· Шаг 5
Далее тертые яйца, майонез и треть орехов.
· Шаг 6
Следующий слой сыра, оставшийся майонез и по всей поверхности густо выложить салат половинками винограда.
Если виноград с косточками - обязательно выбрать.
· Шаг 7
Сверху посыпать оставшимися орехами. Куриный салат с виноградом Тиффани готов!
Желательно салату дать немного настояться, поэтому идеально сделать его за день до праздника, прикрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
На следующий день он будет также симпатично выглядеть, ничего не завянет, а вкус только насытится.
Всем приятного аппетита!