Вот простой рецепт:
### Ингредиенты:
- 1,5 кг свинины (шеек или лопатка)
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 2 крупные луковицы, нарезанные
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2-3 моркови, нарезанные
- 1/2 литра пива (по желанию, можно заменить бульоном)
- 1-2 столовые ложки готовой горчицы
- Соль, перец, специи по вкусу (например, тимьян, розмарин)
- 1-2 лавровых листа
### Приготовление:
1. Разогрейте масло в большой кастрюле или сковороде.
2. Обжарьте свинину с всех сторон до золотистой корочки.
3. Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости.
4. Добавьте морковь, горчицу, специи и лавровые листья.
5. Влейте пиво или бульон, доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
7. Подавайте с картофельным пюре или квашеной капустой.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
