Всем привет!!! В этом рецепте нет ничего сложного главное купить свежую рыбу и иметь при себе самые простые ингредиенты. Состав ингредиентов: а) Если вам необходимо получить малосольную и нежную рыбу, то её необходимо держать в холодильнике не больше суток(24 часа). б) Если вам нравиться более солёная рыба и кусочки по твёрже(кстати их удобнее нарезать на ломтики), то желательно форель держать в холодильнике около 3-4 суток. Открытый продукт сухого посола, который держат в холодильнике, где выставляется температура от 2 - 4 градусов "плюс", может сохраняться свежим не более 48 часов. Если рыба в масле, то срок хранения значительно увеличивается.
Всем привет!!! В этом рецепте нет ничего сложного главное купить свежую рыбу и иметь при себе самые простые ингредиенты.
Состав ингредиентов:
- форель
- соль
- сахар
- кориандр
1.Возьмём свежую форель помоем и высушим перед разделкой.
2. Возьмём 3 столовых ложки соли,1 столовую ложку сахара, 5 зёрен кориандра.
3. Перемешайте солёно сладкую смесь во едино.
4. В удобный контейнер поместите порезанную на части рыбу, и просолите хорошенько каждый слой. После оставляем в холодильнике до готовности.
Полученный результат и время ожидания приготовления.
а) Если вам необходимо получить малосольную и нежную рыбу, то её необходимо держать в холодильнике не больше суток(24 часа).
б) Если вам нравиться более солёная рыба и кусочки по твёрже(кстати их удобнее нарезать на ломтики), то желательно форель держать в холодильнике около 3-4 суток.
Как правильно хранить засоленную рыбу.
Открытый продукт сухого посола, который держат в холодильнике, где выставляется температура от 2 - 4 градусов "плюс", может сохраняться свежим не более 48 часов. Если рыба в масле, то срок хранения значительно увеличивается.