Тост с авокадо и яйцом пашот

Тост с авокадо и яйцом пашот

Тост с авокадо и яйцом пашот – это вкусное, полезное и простое блюдо, идеально подходящее для завтрака или легкого перекуса. Вот как его приготовить:

Ингредиенты:

• 1 кусочек цельнозернового хлеба (или любой другой на ваш вкус)
• 1 спелый авокадо
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Лимонный сок (по желанию)
• Оливковое масло (по желанию)
• Свежая зелень (например, петрушка, укроп или руккола, по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка хлеба:
   Обжарьте кусочек хлеба в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки.
2. Приготовление авокадо: Очистите авокадо и разомните его вилкой в пюре.
   Добавьте немного соли, перца и несколько капель лимонного сока для вкуса.
   
3. Приготовление яйца пашот: В небольшой кастрюле доведите воду до слабого кипения. Добавьте немного уксуса (1 ч. л.) для лучшего сворачивания белка.
   Разбейте яйцо в небольшую мисочку.
   Сделайте водоворот в кастрюле, помешивая воду ложкой, и аккуратно влейте яйцо в центр. Варите 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
   Аккуратно выньте яйцо шумовкой.
   
4. Сборка тоста: Намажьте пюре из авокадо на обжаренный хлеб.
   Сверху выложите яйцо пашот.
   Посыпьте солью, перцем, свежей зеленью и, по желанию, сбрызните оливковым маслом.
   
5. Подача:
   Подавайте сразу же, наслаждаясь сочетанием кремового авокадо и нежного яйца пашот!

Приятного аппетита! 😊