Суши давно стали не просто едой, а настоящим культурным явлением. Этот японский деликатес известен по всему миру, но многие даже не догадываются о некоторых интересных и неожиданных фактах, связанных с суши. Готовы удивиться? Давайте узнаем больше!
1. Суши изначально были способом консервации рыбы
Изначально суши появились как способ сохранить рыбу. Рис использовался для ферментации и хранения рыбы, но его выбрасывали перед употреблением. Лишь позже рис стал частью самого блюда.
2. Нигири появился благодаря фастфуду
Нигири-суши возникли в эпоху Эдо как быстрый перекус для занятых людей. Это была одна из первых форм уличной еды в Японии.
3. Настоящий васаби очень редкий и дорогой
Большая часть васаби за пределами Японии – это смесь хрена, горчицы и пищевых красителей. Настоящий васаби выращивается в горных районах и имеет мягкий, но пряный вкус.
4. Суши могут стоить как целое состояние
В некоторых элитных суши-ресторанах мира за ужин можно заплатить несколько сотен долларов. Высокая цена обусловлена свежестью и качеством ингредиентов.
5. Имбирь – это не просто гарнир
Маринованный имбирь (гари) подается для того, чтобы очищать вкусовые рецепторы между разными видами суши.
6. Сашими – это не суши
Хотя сашими часто подают вместе с суши, это отдельное блюдо. Сашими – это просто нарезанная свежая рыба или морепродукты без риса.
7. Урамаки придумали в США
Роллы с рисом снаружи, такие как «Калифорния», были изобретены в Америке. Они были адаптированы под западные вкусы.
8. Палочки – не единственный способ есть суши
В Японии нигири можно есть руками, и это считается абсолютно нормальным.
9. Свежесть рыбы – залог вкуса
Для суши используют исключительно свежую рыбу. Плохие ингредиенты могут испортить вкус и стать причиной проблем со здоровьем.
10. Суши – это искусство
Мастера суши проходят долгие годы обучения, чтобы овладеть искусством приготовления идеального ролла или нигири.
Заключение
Суши – это не просто еда, а отражение японских традиций, истории и культуры. Попробуйте разнообразные виды суши, чтобы в полной мере насладиться этим гастрономическим искусством.
Контакты
Хотите узнать больше или заказать суши прямо сейчас?
- Соц сети ВК: https://vk.com/luchshie_sushi
- Почта: info@luchshie-sushi.ru
Присоединяйтесь к нашему сообществу и откройте для себя удивительный мир суши!