Найти в Дзене
Лучшие суши - всё о роллах и японской кухне
17 подписчиков

Соусы к суши: как сделать соевый, васаби и имбирь идеальными

2
1 мин
Суши – это не только рыба и рис. Соусы и добавки играют важную роль, подчеркивая вкус и придавая блюду завершенность. Соевый соус, васаби и маринованный имбирь – три классических спутника суши, которые могут сделать трапезу незабываемой, если их правильно использовать и приготовить. В этой статье мы разберем, как добиться идеального баланса этих ингредиентов. Соевый соус – это один из главных вкусовых акцентов при поедании суши. Как выбрать и использовать соевый соус: Домашний соевый соус: Васаби добавляет суши пикантности, но важно не переборщить с его количеством. Советы по использованию васаби: Как приготовить васаби дома: Маринованный имбирь служит для очищения вкусовых рецепторов между разными видами суши. Как выбрать и использовать имбирь: Домашний маринованный имбирь: Идеальные суши – это гармония всех компонентов. Правильно подобранные соевый соус, васаби и имбирь помогут раскрыть вкус блюда и сделать ваш ужин по-настоящему незабываемым. Хотите узнать больше или заказать суши п
Оглавление

Суши – это не только рыба и рис. Соусы и добавки играют важную роль, подчеркивая вкус и придавая блюду завершенность. Соевый соус, васаби и маринованный имбирь – три классических спутника суши, которые могут сделать трапезу незабываемой, если их правильно использовать и приготовить. В этой статье мы разберем, как добиться идеального баланса этих ингредиентов.

Соевый соус: искусство окунания

Соевый соус – это один из главных вкусовых акцентов при поедании суши.

Как выбрать и использовать соевый соус:

  • Предпочитайте качественные марки, изготовленные методом естественного брожения.
  • Не заливайте суши соусом – достаточно слегка окунуть рыбу, чтобы не испортить текстуру риса.
  • Соус лучше наливать в небольшое блюдце и использовать понемногу.

Домашний соевый соус:

  • Смешайте соевый соус с несколькими каплями лимонного сока для легкости.
  • Добавьте немного сахара, если хотите смягчить вкус.

Васаби: острота в нужной дозе

Васаби добавляет суши пикантности, но важно не переборщить с его количеством.

Советы по использованию васаби:

  • Васаби кладется между рыбой и рисом или добавляется понемногу в соевый соус.
  • Настоящий васаби редко встречается в обычных суши-барах, чаще используется его имитация из хрена.

Как приготовить васаби дома:

  • Купите васаби-порошок и смешайте с небольшим количеством воды до получения пасты.
  • Дайте пасте настояться 10 минут, чтобы вкус стал ярче.
-2

Имбирь: вкусная пауза

Маринованный имбирь служит для очищения вкусовых рецепторов между разными видами суши.

Как выбрать и использовать имбирь:

  • Ищите имбирь светлого цвета – это признак натурального маринования.
  • Имбирь не кладут на суши, его едят отдельно.

Домашний маринованный имбирь:

  • Очистите и нарежьте тонкими ломтиками свежий имбирь.
  • Замаринуйте в смеси рисового уксуса, сахара и соли на несколько часов.
-3

Заключение

Идеальные суши – это гармония всех компонентов. Правильно подобранные соевый соус, васаби и имбирь помогут раскрыть вкус блюда и сделать ваш ужин по-настоящему незабываемым.

Контакты

Хотите узнать больше или заказать суши прямо сейчас?

Свяжитесь с нами и наслаждайтесь вкусом настоящих суши!

Соевый соус
137,4 тыс интересуются