Привет, мои дорогие кулинары и просто любители вкусно поесть! Сегодня у нас на повестке дня – нежнейший, ароматный сырный супчик. Готовить его проще простого, а результат вас точно порадует. Готовы? Тогда поехали!
Что нам понадобится:
Для начала сварим ароматный бульон, который станет основой нашего супа:
- Куриное филе: 450 грамм (можно взять и бедрышки, если любите пожирнее)
- Морковка: 1 штучка, чтобы цвет был ярче
- Луковица: 1 штука, целая (мы ее потом выкинем, но аромат она отдаст)
- Сельдерей: пару стебельков (можно без него, если не любите)
- Соль: чайная ложечка (а там смотрите по своему вкусу)
- Перец горошком: пол чайной ложечки (для пикантности)
А теперь займемся самим супчиком:
- Картофель: 5 штук (бери какие больше нравятся)
- Морковь: 1 штука (еще одна, для красоты и вкуса)
- Лук репчатый: 1 штука (ну куда же без него)
- Плавленый сыр: 300 грамм (вот тут не жадничайте, от него все волшебство)
- Петрушка: пара веточек (для свежести)
- Растительное масло: 2 столовые ложки (для жарки)
- Сливочное масло: грамм 30 (для аромата)
Готовим с душой:
В кастрюльку отправляем куриное филе, порезанное кубиками, целую луковицу, морковь, нарезанные стебли сельдерея, солим, перчим. Доводим все это дело до кипения, убираем пенку (чтобы бульон был чистым) и варим минут 30 на среднем огне. Пусть бульончик наберется сил и аромата!
Пока варится бульон, на сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем растительное и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и морковь. Зажарка должна стать золотистой и ароматной.
Из готового бульона достаем овощи, которые варились с мясом (лук, морковь, сельдерей). Они нам больше не понадобятся, свое дело они сделали.
В бульон отправляем нашу зажарку и нарезанный картофель. Варим до готовности картошки на среднем огне. Не забудьте попробовать и посолить, если нужно.
Когда картофель уже почти готов, добавляем в суп плавленый сыр и хорошенько размешиваем, чтобы он растворился и придал нашему супчику нежность.
Подача:
Перед подачей украсьте супчик свежей петрушкой и наслаждайтесь этим теплым и уютным вкусом!
Вот и все! Надеюсь, этот рецепт подарит вам уют и тепло в эти холодные дни. Приятного аппетита! ❤️
#обед #суп #сырныйсуп