Всем здравствуйте. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, восхитительных мини-булочек. У меня дети просто в восторге от этих булочек) Мой младший сынок любит лепить эти булочки- малышки, как он их называет😁
Что мне нравится больше всего, так это то, что рецепт совсем простой и не требует каких-то сложных ингредиентов. Всё, что нужно, наверняка уже есть у вас на кухне. А процесс приготовления настолько простой, что даже начинающая хозяйка справится без проблем))
Булочки получаются невесомые! Мягкие, нежные, ароматные😋 А в сочетании со сметанным кремом, это просто восхитительно вкусно👌💯
Список ингредиентов и видео, вы найдете в конце⤵
В стакан или миску, наливаю 150 мл. теплого молока. Добавляю 1 ч. л. сухих дрожжей и 1.5 ст. л. сахара.
Перемешиваю и оставляю на 10-15 минут, до образования пенной "шапочки".
В чашу миксера (или в миску), разбиваю 1 яйцо. Добавляю 1/2 ч. л. соли и перемешиваю венчиком.
Добавляю пышную дрожжевую массу.
Перемешиваю.
Добавляю 350 г просеянной муки и замешиваю тесто, руками или тестомесом, около 5 минут.
Теперь добавляю 50 г мягкого сливочного масла.
Вымешиваю тесто еще около 5 минут. Всего вымешиваю примерно 10 минут.
Получается мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Тесто кладу в миску смазанную растительным маслом и убираю в теплое место без сквозняков, примерно на 1 час. Я убираю в духовку (у меня электрическая), при температуре примерно 35-40 градусов.
Для крема, в миску кладу 350 г сметаны. Добавляю щепотку ванилина и 80 г сахара. Сахар можно добавлять по вашему вкусу.
Перемешиваю венчиком и убираю сметанный крем в холодильник.
Тесто делю на три части.
Каждую часть раскатываю в колбаску. Нарезаю небольшими кусочками, примерно весом по 20 г.
Каждый кусочек теста округляю, и выкладываю на противень застеленный пергаментом.
Накрываю полотенцем и оставляю на расстойку, примерно на 15-20 минут.
Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 15-20 минут. Готовым булочкам даю остыть.
Каждую булочку смазываю сметаной. Если сметана жидкая, можно просто полить булочки сверху.
Булочки кладу в форму или миску, смазываю оставшейся сметаной и оставляю на 1 час при комнатной температуре. Потом убираю в холодильник на 1-2 часа.
А теперь, можно ставить чайник и звать всех к столу! Ооочень вкусные булочки получаются! 😋👌💯
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь😊 Заранее всем спасибо💕! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала❗ Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья😘💗
Заходите в Телеграм канал: https://t.me/vkusnayaistoriya
Сотрудничество: justeda18@gmail.com
✅Рецепт:
Мука - 350 гр.
Дрожжи сухие - 1 ч. л. или 15 гр. сырых
Молоко - 150 мл.
Яйцо - 1шт.
Масло сливочное мягкое - 50 гр.
Сахар - 1.5 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Заливка - помадка
Сметана - 350 гр. можно использовать сметану 20% и выше
Сахар - 80 гр. ( можно добавить больше или меньше по вкусу)
Ванилин - щепотка