Привет всем, друзья и гости канала👋Вареники - блюдо знакомое каждому. Чаще вареники я готовлю в зимний период. Это блюдо по традиции готовят на Старый Новый год. Конечно, начинку можно приготовить самую разную. В этой статье я предлагаю вам два варианта начинки и теста.
Вареники с творогом.
Есть у меня любимый рецепт вареников с творогом. В начинку я никогда не добавляю сахар. Тесто для таких вареников люблю готовить заварное. Такое тесто подойдёт и для пельменей, чебуреков и мантов.
Подробный пошаговый рецепт смотрите в ролике ниже.
👇 👇 👇
❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️
Тесто:
Мука ~ 3, 5 стакана
(500 - 550г)
Кипяток - 1,5 стакана
Масло растительное - 3 ст.л.
Яйцо куриное
Соль - 1 ч.л. без горки
❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️
Начинка:
Творог - 500г.
Сливочное масло - 25 - 30г.
(растопить)
Яйцо куриное
Соль по вкусу
🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
Вареники с мясной начинкой.
В моей семье такие вареники просто обожают. В рецепте идеально всё! Тесто делаю по универсальному рецепту, который отлично подходит также для пельменей, мантов. Начинку готовлю из смешанного фарша, капусты и с лучком.
Подробный рецепт смотрите в ролике ниже.
👇👇👇
❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️
Тесто:
Стакан тёплой воды
Яйцо куриное мелкое - 2 шт. или 1 крупное.
Соль по вкусу
Мука ~ 4 стакана ( 520г.)
❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️
Начинка:
Фарш смешанный - 360г.
Капуста - 240г.
Лук репчатый - 2 небольшие головки
Соль, перец по вкусу.