Что это такое классические коктейли?
Классические коктейли — это напитки, которые существуют уже давно и имеют долгую историю неизменной популярности. Они представляют собой комбинацию базового спирта или нескольких крепких напитков, ликёров, цитрусовых и биттеров.
Какие коктейли входит в состав классических?
1. Мохито
Ингредиенты
- ½ лайма;
- 10 свежих листьев мяты;
- 2 чайные ложки коричневого сахара;
- 200 г дроблёного льда;
- 50 мл белого рома;
- 100 мл содовой.
Приготовление
Разрежьте лайм на 4 дольки. Положите листья мяты и 2 дольки лайма в стакан из толстого стекла. Подавите мяту и лайм мадлером или ложкой, чтобы они пустили сок. Добавьте ещё 1 дольку лайма и сахар, а после снова подавите.
Заполните стакан льдом почти до самого верха. Налейте ром на лёд и добавьте содовую. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой и добавьте больше сахара, если это необходимо. Украсьте мохито долькой лайма и листиками мяты.
2. Манхэттен
Ингредиенты
- 50 мл бурбона;
- 25 мл красного вермута;
- 1 мл ангостуры;
- 200 г льда в кубиках;
- 1 коктейльная вишня.
Приготовление
Влейте бурбон, вермут и ангостуру в шейкер для коктейлей и встряхните. Положите кубики льда в бокал, а после процедите в него смесь из шейкера. Украсьте коктейль вишенкой.
3. Пина колада
Ингредиенты
- 30 мл белого рома;
- 90 мл ананасового сока;
- 30 мл кокосового молока;
- 50 г льда в кубиках;
- 1 долька ананаса или коктейльная вишенка.
Приготовление
Смешайте ром, ананасовый сок, кокосовое молоко и лёд в блендере. Перелейте в бокал и украсьте готовый коктейль долькой ананаса или вишенкой.
4. Маргарита
Ингредиенты
- 50 мл текилы;
- 25 мл трипл-сека;
- 10 мл сахарного сиропа;
- 30 мл сока лайма;
- 200 г льда в кубиках;
- 2 г соли;
- 1 долька лайма.
Приготовление
Налейте в шейкер текилу, трипл-сек, сахарный сироп и сок лайма, а после добавьте к ним кубики льда. Перемешайте до охлаждения. Сделайте на кромке бокала полоску из соли и перелейте в него смесь из шейкера. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.
5. Гимлет
Ингредиенты
- 60 мл джина;
- 30 мл сока лайма;
- 200 г льда в кубиках;
- 1 полоска лаймовой цедры.
Приготовление
Налейте в шейкер джин и сок лайма, а после добавьте к ним кубики льда. Перемешайте до охлаждения. Перелейте всё в охлаждённый бокал. Украсьте готовый коктейль полоской цедры.
6. Май тай
Ингредиенты
- 45 мл светлого рома;
- 25 мл куантро;
- 25 мл лаймового сока;
- 50 мл ананасового сока;
- 15 мл миндального сиропа;
- горсть льда;
- 15 мл тёмного рома;
- 1 кусочек ананаса;
- 1 коктейльная вишня.
Приготовление
Взбейте в шейкере светлый ром, куантро, оба вида сока, сироп и лёд. Процедите в бокал со льдом. Медленно влейте тёмный ром. Подавайте с ананасом и вишней.
7. Космополитен
Ингредиенты
- 30 мл водки;
- 30 мл клюквенного сока;
- 15 мл лимонного сока;
- 15 мл куантро;
- 5 мл сахарного сиропа;
- горсть льда;
- 1 долька лайма.
Приготовление
Взбейте в шейкере водку, оба вида сока, куантро, сироп и лёд. Процедите в бокал, добавьте лайм.
8. Пенициллин
Ингредиенты
- 1 кусочек имбиря;
- 80 г мёда;
- 60 мл воды;
- 55 мл купажированного виски;
- 20 мл лимонного сока;
- горсть льда;
- 5 мл односолодового виски.
Приготовление
Мелко нарежьте очищенный имбирь, смешайте с мёдом и водой. Варите 5 минут после закипания. Охладите и процедите. Взбейте в шейкере виски, сок, лёд и 20 мл имбирного сиропа. Процедите в бокал со льдом, добавьте второй вид виски. Можно украсить имбирными цукатами.
9. Бульвардье
Ингредиенты
- Несколько кубиков льда;
- 30 мл кампари;
- 30 мл красного сладкого вермута;
- 1 полоска апельсиновой цедры.
Приготовление
Положите лёд в стакан. Влейте все ингредиенты и перемешайте. Украсьте цедрой.
10. Френч 75
Ингредиенты
- 30 мл джина;
- 15 мл лимонного сока;
- 15 мл сахарного сиропа;
- 1 полоска лимонной цедры.
Приготовление
В шейкере взбейте джин, сок и сироп. Влейте в бокал, медленно добавьте шампанское, перемешайте. Украсьте цедрой.