Роспотребнадзор сообщил о вспышке сальмонеллеза в Перми

Вспышка сальмонеллеза произошла в Перми, сообщило региональное управление Роспотребнадзора. Предположительно, источником стала местная сеть пекарен.

С 30 декабря несколько жителей города обратились к врачам с симптомами острой кишечной инфекции – при обследовании у них обнаружили возбудитель сальмонеллеза. Все они до этого приобретали готовые блюда в пекарне.

При проверке сети эксперты Роспотребнадзора выявили нарушения санитарного законодательства, в том числе при организации технологического процесса. Работу трех пекарен и цеха для заготовок остановили.

В ведомстве напомнили, что сальмонеллы очень устойчивы и могут передаваться через яйца или мясо курицы. Чтобы защитить себя от болезни, важно не забывать о термической обработке продуктов.

Ранее в Петербурге более 20 человек госпитализировали после посещения ресторана.