Сегодня в Японии отмечается праздник семи трав, дзиндзицу, приуроченный к смене времен года, и напоминающий нам о важности сохранения здоровья.
Традиционно в этот день преподносили богам блюдо под названием «нанакуса-гаю», а именно – жидкая рисовая каша с добавлением «семи императорских трав» (если Вам интересно, вот список: пастушья сумка, японская петрушка, сушеница, бородавочник, репа, дайкон, мокричник.
Не знаю, как у Вас, но в моем мире слово «травы» неизменно ассоциируется с таким напитком, как егермейстер.
Поэтому предлагаю в этом посте вспомнить, как пить этот замечательный травяной ликер и чем его закусывать.
Вообще, наш любимый Егерь появился в Германии в 1934 году, и довольно быстро обрел популярность, из-за своего нестандартного вкуса, аромата, а также способности улучшать аппетит. Ну и упаковка у напитка всегда была довольно яркая (даже в «мохнатые годы», она на картинке ниже). Честно говоря, у напитка очень интересная история, когда-нибудь я обязательно напишу большую статью об этом, но сейчас у нас больше практические советы по применению.
Самая правильная подача
Вообще, егермейстер принято подавать охлажденным аж до -18 градусов в охлажденных стопках (для этого, стопки и ликер необходимо убрать в морозилку на пару часов). Именно при такой температуре можно почувствовать правильное раскрытие всех травяных аккордов и нюансов вкуса.
В Америке методу усовершенствовали, и стали подавать к напитку дольки апельсина с корицей. Вкусовые нюансы действительно хорошо сочетаются друг с другом, поэтому многие до сих пор егермейстер употребляют именно в таком тандеме.
В Австралии егерь стали пить с имбирным пивом, а в Японии (кто бы сомневался) – с зеленым чаем (на вкус и цвет палочки разные, как говорится).
Чем закусывать?
На родине напитка егермейстер подают с копчеными или жареными колбасками. Конечно, это чисто немецкая традиция (пить все с колбасками), но тем не менее – такова историческая подоплека употребления данного ликера.
Также хорошо егерёк сочетается с орешками и сухофруктами. Это вообще ПП, можно сказать – полезные травки в терапевтической дозе, орешки и сухофрукты. Хорошая профилактика вирусов, согласитесь?
И, как уже было сказано, сочетание егеря и апельсинки с корицей – более легкая версия, пришедшая к нам с запада.
Коктейли:
Самые популярные коктейли на основе егермейстера:
- Егербомб
- Лимонный егерь
- Подводная лодка
- Егермейстер колд брю шот
- Бешеная собака
- Сэндблейзер
Рецепты также указаны в карусели, на картинках, чтобы проще было сохранить
Я вообще люблю егерь пить по классическому рецепту (но с апельсинкой, а не с колбасками). Хотя иногда, для разнообразия, можно и собаку попить, конечно….
_____
С любовью к егерю и колбаскам, но не в сочетании, Ваш Белый Котик🐈