У меня сегодня день рождения) Отмечали дома с родителями. Решила показать вам наш праздничный стол, рассчитанный на четверых взрослых, придерживающихся диеты.
Сегодня основным блюдом были клопсы - вареные мясные шарики, тушеные затем в соусе бешамель. Еда вполне диетическая. Фарш я сделала из куриного и индюшиного филе с добавлением лука, домашнего хлеба и горчицы. Варила со специями - адыгейской солью, лавровым листом, сушеным укропом.
Соус бешамель наконец получился у меня идеальный. Вариант тоже диетический - на рисовом масле с молоком. Хороший соус получился, вкусный, густой. В соус выложила клопсы и добавила маринованные огурчики.
На гарнир - картофельное пюре на молоке.
Салат сделала из замороженного натурального крабового мяса (его подержала недолго в слегка остывшем вскипяченном соленом бульоне с добавлением лаврового листа и сушеных укропа и петрушки, мясо стало душистым и соленым). Еще в салат добавила кукурузу, яйца и немного майонеза. Этот вариант салата мы раньше делали с крабовыми палочками. Сейчас заменили палочки на крабовое мясо, так гораздо вкуснее и дороже полезнее.
К чаю сделала бутерброды из белого батона с маслом и красной икрой. Такое удовольствие позволяем себе два-три раза в год, на мой день рождения - обязательно.
Еще на десерт испекла открытый пирог с голубикой. Ягоду специально заморозила летом. Вариант тоже диетический - из цельнозерновой муки, заливка из 10%-ной сметаны.
И трайфлы опять приготовили. У родителей в этом году не было с ананасами, мы решили исправить этот недочет и их угостить. Трайфлы тоже на цельнозерновой муке и нежирной сметане.
Чай пили из нашего винтажного чайного сервиза. Он остался мне от свекрови. Вроде бы это Вербилки. Чашки очень тонкие, фарфор первого сорта. Только маловаты для тех, кто любит как следует попить чаю, пришлось по два раза наливать.
Кот на диете не сидит, поэтому наелся свиного филе, попрыгал по шкафам и отбыл спать на свою лежанку (на подушку, которую отжал у хозяина подарил ему хозяин).
Также по просьбе Элины прилагаю фотографию нашего Жибера как символа мира. Он активный и веселый, так как на диете не сидит.
Спасибо за внимание! Благополучия, исполнения желаний и мирного неба над головой!