Друзья, приветствую.
Не знаю у кого как, а у меня планировать - это сами знаете кого смешить.
На сочельник я планировала примерно в обед отбыть из города на дачу. По приезду туда сунуть ужин, в виде замаринованного накануне гуся, в духовку и вечером после зажжения звезды, часов после 6, начать радоваться наступающему Рождеству.
Но уже в обед я поняла, что планам сбыться не суждено. По некоторым причинам на дачу мы попадем непонятно когда (поздно значит) и запекать птицу времени точно не будет. Поэтому я просто по быстрому сделала салат оливье (мы его зимним называем) и с тазиком салата прибыли мы на дачу около 8 вечера. Салатом же и отужинали.
Зато в рождественский день, я решила этого самого гуся засунуть в духовку с утра. Не сильно пораньше, но в 10 часов гусь уже там стоял. Получилось, что мариновался этот гусь у меня полтора дня.
Кстати, мариновать эту птицу меня 3 года назад научила продавщица с рынка. Она тогда рекомендовала мне прямо в рукаве обмазать гуся соевым соусом, оставить на сутки, потом печь. Я так и делала 2 года. Получалось хорошо.
В этот раз я экспериментировала и к соевому соусу добавила немного соуса терияки, чуток горчицы и приправу для курицы, тоже немного. Тушку потыкала ножом (кровожадно, да, звучит?), чтоб маринад лучше проникал. Затолкала тушку в рукав, и прямо там облила/обмазала ее получившимся маринадом. Рукав завязала со всех сторон и вынесла тушку на балкон (там, как в холодильнике температура). После суток на балконе гусь переехал на ночь в холодильник, а оттуда в ещн холодную духовку, но с уже выставленной температурой 180°.
В духовке гусь провел 3,5 часа. Сначала просто в цельном пакете, а потом с дыркой вверху, чтоб поджарился. К концу жарки я температуру все же уменьшила до 150°.
Что могу сказать? Получилось очень хорошо. Лучше, чем в 2 предыдущих раза. Мясо было мягким и прямо отваливалось от костей. А вредная кожа аппетитно так подпеклась.
Приготовился гусь аккурат к обеду и времени, чтоб сфотографировать готовый вариант у меня не нашлось. Поэтому, остается только поверить мне на слово.
Предлагаю от гуся насущного отвлечься и обратить внимание на то, какой красоты нам было сегодня выдано утро.
За ночь подморозило до аж до - 20, поэтому все было покрыто инеем. Ну красота да и только.
В итоге быстро позатракав и сунув гуся в духовку, я метнулась на улицу фотки делать.
Вот несколько.
Ну и по деревне немного прошлись.
А там уже и обед.
После обеда надо мне стало в соседний город (Заречный) ехать, потому что я узнала, что там на горе есть смотровая площадка с видом на водохранилище и на плотину АЭС.
Сколько раз мы там уже были, по плотине гуляли, а про существование смотровой площадки я не подозревала.
Собрались, поехали.
На тропинке по пути к площадке попалась скульптура медведя.
До площадки добрались, я думала, что с нее будет видно плотину и водопады. Оказалось нет. Из-за поросли сосен можно разглядеть только крышу здания, что на плотине.
Да и то, чтоб конкретно это фото сделать, пришлось с площадки уйти и спуститься немного вниз с горы.
А раз Рождество сегодня, то решено было и в храм городской заехать.
Храм молодой совсем, десяти лет нет ему даже.
Построен на приличном таком возвышении
Зашли, свечки поставили.
Внутри храма украшено красиво
И вертеп маленький устроен
В прошлом году он же стоял. Видимо на праздник его приносят, а потом убирают.
А перед храмом ледяные скульптуры сделаны.
На обратном пути еще в магазин Перекресток заехали, я тесто купила, поэтому на ужин был пирог с картошкой и грибами.
Вот пирог перед подачей на стол сфоткать успела. Но он, наверное, не так интересен
После пирога опять на улицу уже в ночи ходили, чтоб "жир растрясти". А то реально много едим в праздники.
Домой вернулись уже в 22 часа.
Так и день праздничный прошел.
У нас сейчас полдвенадцатого, а я последние буквы этой статьи допечатываю.
Завтра последний выходной и входим уже в рабочее русло.
И да, от всей души поздравляю вас, друзья, с праздником, с Рождеством Христовым!
👋👋👋