Всех любителей вкусно покушать, хочу для начала поздравить с наступившим 2025 годом. Пожелать здоровья и благополучия всем нам!
И так к салату, этот рецепт пришёл почти 30 лет назад и до сих пор я считаю его самым вкусным. Хотя и его варианты тоже не плохи, за одним исключением, прям грубой ошибкой , НЕПОЗВОЛИТЕЛЬНОЙ в этом салате, но об этом позже!
Для "крабового салата" нам понадобится баночка сладкой кукурузы 350г. Предварительно слив воду из нее. Высыпаем в большую миску.
Берем крабовые палочки 1 упаковку - 200г. Разрезаем их по полам и нарезаем мелкими кусочками, отправляем в миску к кукурузе.
Далее нам понадобится лук репчатый. Среднего размера, можно слегка побольше, около 200г. Нарезаем его мелким кубиком, отправляем отдельно в миску. Что бы убрать горечь лука, нужно залить его не крутым кипятком, нам не надо сварить лук, а хорошо такой горячей водой и дать постоять ему около 1м. Скидываем лук на сито, сливаем в общем воду. Отставляем на пару минут что бы остыл, а далее отправляем к нашей кукурузе и крабовым палочкам.
Теперь нам понадобятся 4 яйца и 1/4 чайной ложки соль. Яйца хорошо взбиваем вилкой, можно добавить 50мл молока, что бы омлет был более воздушный.
Делаем вот таких 1-2 блинчика, все зависит от диаметра вашей сковороды. Готовый омлет шинкуем ножом на мелкие кусочки, даем остыть и отправляем в нашу миску с салатом.
Майонез можно брать любой, классический. НО не горчичный или сырный итд, то есть соусы. Понадобится примерно 2 столовые ложки. Заправляем наш "крабовый салат" перемешиваем и даем постоять около 30 минут. Салат не должен утопать в майонезе как "оливье".
Ну вот собственно - ОРИГИНАЛЬНЫЙ крабовый салат готов, можно к столу и приятного аппетита!
Есть много разновидностей "крабового салата" с добавлением свежего огурца, корейской морковки, риса, зелени и бог весть чего еще. Эти рецепты имеют место быть , но есть одна грубая ошибка, это как варить борщ без свеклы и томатной пасты. Крабовый салат нельзя делать на вареных яйцах!!! Только на ОМЛЕТЕ и ни как иначе! Вот попробуйте сами , в ваш вариант крабового салата, вареные яйца заменить на омлет и вы поймете разницу, почувствуете сами как изменится вкус, он станет более нежным и еще более вкусным - ГАРАНТИРУЮ !
Это количество ингредиентов примерно на 3-4 человека, если компания побольше, то следует взять х2. Так сказать на ТАЗИК салата.
РЕЦЕПТ
кукуруза - 340г / крабовые палочки - 200г / 4 яйца / (1/4) чайной ложки соль ( в омлет) / 2 столовых ложки майонеза / 1 средняя головка репчатого лука около 200г.