Невозможно не заметить, что итальянцы с особым трепетом относятся к еде. Как правило, жители этой средиземноморской страны предпочитают есть вне дома. И не на бегу, а с «чувством, толком, расстановкой», отправляясь в любимый ресторанчик в окрестностях.
Тайминг в ресторанах
В России можно отправиться в ресторан в любое время суток. Борщ в 2 ночи? Да, пожалуйста! Но в Италии поесть в ресторане можно только в строго отведенное время.
Если вы захотите отобедать после 15 часов, то ничего не получится. Все рестораны закрыты. Извольте ждать до 19 часов, когда рестораны начнут открываться для ужина.
Да, в туристических местах есть заведения общепита, которые работают без перерывов. Возможно, в крупных городах сетевые рестораны не закрываются даже ночью. Но, как правило, кухня в подавляющем большинстве ресторанов работает до 22 часов, максимум до 23 часов.
Более того, кофейни, которые распахивают двери рано утром, работают максимум до обеда.
Естественно, зайти в кофейню за капучино после 18 часов не получится. Кофейня будет закрыта. Впрочем, и капучино пить во второй половине дня не принято. Только эспрессо, чтобы взбодриться.
Кстати, этот крепкий кофе итальянцы могут пить даже за ужином – на моих глазах пожилой итальянец завершил вечернюю трапезу чашкой эспрессо. Ну, конечно же, после бокала вина.
Бокал вина многие пьют за обедом. Или апероль.
Выбор напитков в меню большой. С этим проблем нет. Но вот с чаем проблематично. Его не принято пить за обедом или ужином. И в большинстве итальянских кафе чай подают пакетированный. Настоящий заварной чай – это не про Италию.
Итак, вернемся к ресторанам. Я путешествовала по северу Италии. Об этом написала:
Поэтому буду ориентироваться на ценник в ресторанах в туристических местах озера Комо.
Сколько стоит обед в итальянском ресторане?
Пообедать в ресторане обойдется более 20 евро на человека. Сюда входит основное блюдо, кофе и кувшин с водой.
Например, паста может стоить от 12 до 25 евро в зависимости от наполнения блюда, а также от статуса заведения.
Что такое coperto? Почему этот взнос - не чаевые?
Не удивляйтесь, когда после трапезы в счете увидите строчку coperto. Это своеобразный "налог на скатерть". Вернее, на стирку этого аксессуара. Как правило, этот взнос составляет от 1 до 4 евро на человека. Да, взнос берется именно с человека.
В Италии двух человек никогда не посадят за столик, который сервирован на четверых. Рассадка гостей строго по количеству мест за столом. Бывает, что всех гостей сажают за один длинный стол.
Как избежать сoperto? Ответ очевиден: заходить в те рестораны, столы в которых не покрыты скатертью.
Стоит ли оставлять чаевые, если оплатили сoperto? Есть разные точки зрения на этот вопрос. Я считаю, что чаевые следует оставлять, если все понравилось вне зависимости от оплаты сoperto. По крайней мере, мы так делали.
Нюансы итальянской трапезы
Например, приходите вы в пиццерию вдвоем. Не приято брать одну пиццу на двоих, как часто делают в Россию. Сами итальянцы так не делают, и удивляются, если иностранцы так поступают. Да, взять несколько пицц на большую компанию и есть их совместно - странная затея для итальянцев.
Самая вкусная пицца может быть только в Италии. Как впрочем, и самая невероятная лазанья.
Сколько стоит еда в супермаркетах?
Обилие сыров и разнообразие всех возможных видов прошутто в магазинах радуют. Цены за качественный и вкусный продукт вполне приемлимые.
А вот полки с хлебом в супермаркетах к вечеру бывают пусты. В наших магазинах найти несколько видов хлеба после 22 часов не составляет труда. Но в Италии найти хлебобулочные изделия в магазине поздним вечером невозможно. И мне кажется, это хорошо, что хлеба пекут меньше, чем есть потребительский спрос. Зато излишков не остается.
И найти работающий круглосуточно супермаркет - это почти как встретить динозавра. В воскресенье продуктовый магазин, скорее всего, будет закрыт - особенно это актуально для небольших городков.
А вы любите итальянскую кухню?