Шоколадная шарлотка — это вкусный и простой десерт, который наверняка порадует вас и ваших близких.
Вот классический рецепт:
🪢Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 г растопленного шоколада (горького или молочного — по вашему вкусу)
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- Ванилин по вкусу
🪢Приготовление:
1. **Подготовьте форму**: Заранее разогрейте духовку до 180°C. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом и присыпаем мукой.
2. **Взбейте яйца**: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой и пышной массы. Это поможет создать воздушную текстуру.
3. **Добавьте шоколад**: Остудите растопленный шоколад и аккуратно введите его в яичную смесь, постоянно перемешивая.
4. **Смешайте сухие ингредиенты**: В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к шоколадно-яичной массе, аккуратно перемешивая до однородности.
5. **Выпекайте**: Перелейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте около 25-30 минут, или пока поверхность не станет упругой и не пройдет тест на сухую зубочистку.
6. **Остужение и сервировка**: После выпекания дайте шарлотке остыть в форме, затем аккуратно извлеките ее и посыпьте сахаром или полейте растопленным шоколадом перед подачей.
Приятного аппетита!
Эта шоколадная шарлотка отлично подойдет к чаю или кофе, а также станет прекрасным десертом для праздников.