Пермь была выбрана для новогодних каникул почти случайно (меня позвали — я поехала). Предполагалось изначально, что каникулы будут спортивные (лыжи! зимний бег!), но лыжных трасс в Перми нашлось две, из них та, что получше, называется Прикамье, и туда ехать на машине через мост и ещё минут 20, бегать в Перми предполагалось только на набережной... Так что расскажу, что я думаю про Пермь гастрономическую и туристическую.
*** звериный стиль
Первое, что нужно рассказать, это что я прочитала к поездке роман Сердце пармы Алексея Иванова. Это не совсем или совсем не реальная история завоевания и крещения Перми, но она очень насыщена словами из местных языков, особенностями национальной культуры пермяков и манси. Текст погружает в гипертрофированный местный колорит XV века, а магия, которой роман прошит, создаёт некоторые ожидания и от самой Перми (которой как города во времена действия романа, конечно, ещё не существовало).
По поводу звериного стиля. Он очень красив, но специфичен. Сердце пармы, может, и не исторический материал с точки зрения военного дела, характеров героев и оценки исторического процесса, но после прочтения некоторые вещи в Перми становятся понятнее. Например, что Ош не любит, когда убивают его детей, а медведи на зданиях и люках в городе — это медведи убитые и ритуально уложенные в "жертвенную позу", возможно, как-то так их головы, лапы и шкуры укладывали в шаманских местах. Достаточно красивые и носибельные вещи в стиле/духе можно купить в магазине Сереброника https://serebronika.com/.
*** надо ли было оставаться в Перми, что там смотреть
На самом деле, чтобы куда-то в Пермском крае попасть, нужно прямо ехать, и ещё платить. И зачастую — далеко и дорого.
До Кунгура, чтобы посмотреть гипсовую пещеру и симпатичный купеческий город, нужно ехать 2 часа электричкой, потом ещё около 4 км добираться до пещеры (автобус стоит всего 30 рублей, но ходит не очень регулярно). До Усьвинских столбов ехать электричкой 2,5 часа и идти потом 5 км... и так далее. Виадуки, старые города, природные красоты — до всего далековато.
Вот, например, музеи. Вроде бы столько интересного, в Перми много музеев, но попасть получилось только в краеведческий и в музей древностей. Хотелось и в музей современного искусства PERMM (не работал в понедельник, это конечно моя ошибка), и в музей Нефти Лукойла (не работал в какие-то дни, не ясно, в какие, на сайте в мобильной версии не написано), и в Художественную галерею (переезжает, поэтому закрыта). В краеведческом как бы есть выставка звериного стиля, но экскурсия прошла мимо. В музее древностей экскурсия нужна, с ней было бы интереснее.
Городу 300 лет, и по отзывам местных, его очень облагородили к празднику. Набережная сделана и правда очень славно: она длинная, разнообразная, спортивная и культурная, на ней наставлено много развлечений для взрослых и детей. Отдельно понравилось снеговиковое побоище (поляна, заставленная снеговиками и их останками) близко к вокзалу Пермь-I, явно было сделано в форме массовой акции, получилось весело.
Сам город требует поисков интересных объектов. Симпатичные пряничные домики либо утонули в улицах, либо находятся в очень плохом состоянии, либо переоборудованы в кафе+магазин+лавки, и выглядит это неуместно, и стоит одиночно среди хрущёвок. Возможно, в зелени летом это всё ощущается иначе.
*** наконец добрались до еды
Сугубо "пермской кухни" в Перми 2 (два) заведения. Я не интересовалась лапшичными, шавермой, сербскими ресторанами и прочими пиццериями, потому что хотелось бескультурно и нажористо напитать утробу и приобщиться к пермской едальной культуре, не размениваясь на то, что можно найти буквально везде. К тому же я была в походном и в компании, нам было не до белых скатертей.
Пермская кухня на Газеты Звезда, 75. Нам сказали, что это заведение семейное, не в первом уже поколении. В самом кафе на стенке очень красивая коллекция печных чугунных дверей. Бронировать нужно сильно заранее, особенно в праздники — лучше хотя бы за 2 дня. Скорее вкусно, хотя есть позиции "халтурные", например, десерты густо замазаны промышленным кремом. Порции маленькие. Обслуживание раздражённое, персонала не хватает. Но разочек сходить стоит, и судак в смородиновых листьях был прямо хорош.
ЧÖскыт керку на Пермской, 67. Клюковка, и очень популярное — мы туда так и не попали, хотя пробовали дважды в формате "на завтра" и однажды даже зашли на "вдруг". В красивом старинном деревянном доме, несовременный уютный деревянный интерьер. Дорого, но есть локальные деликатесы, вроде бобров и хвощей. Выставляют фургончики на народные гуляния, имеют успех. Наверное, вкусно, раз такой аншлаг.
Экспедиция на Монастырской 3А. По формальному признаку не национальное, а "туристическое" заведение. Недёшево, но демократично по стилю, и амплуа обязывает: можно поесть вполне пристойно, и за примерно те же деньги грибного супа с белыми грибами подадут в горшке и в 2-3 раза больше, чем в заведении на Газеты Звезда. Красивая подача шашлыка в пихтовых ветвях, приносят хлеб и всякие бонусы к блюдам. Чайник на 1,5 литра — походный, но могли и в кане вынести, конечно. Много не местного подхода к готовке (вроде как), но омули в Перми водятся, и оленя приготовили отлично. А ещё есть вертолёт (прямо вертолёт! настоящий, с лопастями) для детского развлечения.
Столовая на Екатерининской, 120. Место, куда стоит сходить дважды, близко к центру, удачное расположение. Для столовой не дёшево, но вдвоём на 1000 рублей можно поесть от пуза. Вкусно, нормальная домашняя неэкономная кухня, порции от души. Попросила сметанки к солянке, так мне сказали "лей, всё равно больше тарелки не нальёшь". Из минусов — массовое кормление, людей много.
Блинная сковородка, сеть. Заведений в городе несколько, они немного разного вида, мне понравилось то, которое не очень современное. Это такая местная блинная, и уютная, и вкусная, точно адекватнее питерских Теремков. Удачное тесто и хороший чай в чайнике. Есть супчик.
***
В общем, пишите, если я что-то супер-вкусное и местное упустила. Привет после Перми!