Когда воспалена слизистая оболочка желудка, что проявляется различными симптомами, такими как боли в животе, изжога, тошнота, чувство переполнения после еды, то на помощь придет играет диета. Она поможет уменьшить раздражение слизистой, снизить воспаление и ускорить выздоровление. Правильный рацион при гастрите снимает неприятные симптомы, а еще и помогает предотвратить рецидивы .
Основные принципы диеты при гастрите
Питание должно быть максимально щадящим для желудка, исключая раздражающую пищу. И регулярным, небольшими порциями 5-6 раз в день. Это помогает избежать переполнения желудка и излишней выработки желудочного сока.
Не перегревайте и не переохлаждайте свои блюда, они должны быть теплыми, но не слишком. И чем ближе они по консистенции к пюре или жидкости, тем лучше. Всё что может потенциально раздражать слизистую - удалить из меню!
Какие продукты следует исключить из рациона при гастрите
- Острая и пряная пища: Перец, горчица, хрен, уксус, чеснок и другие острые приправы.
- Жирная пища: Жареное мясо, жирные сорта рыбы, сало, копчености, фастфуд.
- Кислые продукты: Кислые фрукты и ягоды (цитрусовые, клюква, киви), маринады, соленья.
- Сырые овощи: Редис, редька, лук, чеснок, белокочанная капуста, а также другие овощи в сыром виде, содержащие грубую клетчатку.
- Газированные напитки: Кола, лимонады, газированная вода.
- Кофе и крепкий чай: Эти напитки стимулируют выработку желудочного сока и могут раздражать слизистую.
- Алкоголь: Любые алкогольные напитки противопоказаны при гастрите.
- Шоколад и какао: Могут вызывать изжогу и раздражение желудка.
- Сдоба и свежий хлеб: Могут вызывать вздутие и дискомфорт.
- Слишком соленая пища: Чрезмерное потребление соли может усугубить воспаление.
Какие продукты можно и нужно включать в рацион при гастрите
- Крупы: Овсяная, рисовая, гречневая каши на воде или молоке.
- Овощи: Отварные или приготовленные на пару овощи (морковь, картофель, тыква, свекла, кабачки).
- Фрукты: Спелые и сладкие фрукты, очищенные от кожуры (бананы, печеные яблоки, груши).
- Мясо и рыба: Нежирные сорта мяса и рыбы (курица, индейка, кролик, треска, хек) в отварном или паровом виде.
- Кисломолочные продукты: Нежирный кефир, йогурт, творог.
- Яйца: Омлет на пару или яйца всмятку.
- Супы: Слизистые супы на овощном или курином бульоне.
- Хлеб: Вчерашний или подсушенный белый хлеб.
- Напитки: Некрепкий чай, компот, кисель, отвары трав.
Важные рекомендации
- Консультация с врачом: Диета при гастрите должна быть согласована с врачом-гастроэнтерологом, который может учесть индивидуальные особенности организма и стадию заболевания.
- Пищевой дневник: Ведение специального дневника поможет вам отследить, какие продукты вызывают обострение симптомов и какие, наоборот, переносятся хорошо.
- Способ приготовления пищи: Следует отдавать предпочтение варке, тушению, запеканию или приготовлению на пару.
- Тщательное пережевывание: Ешьте медленно и тщательно пережевывайте пищу, чтобы облегчить ее переваривание.
- Соблюдение режима: Питайтесь в одно и то же время, избегайте длительных перерывов между приемами пищи.
- Обильное питье: Пейте достаточное количество жидкости в течение дня, чтобы поддерживать водный баланс.
Кислотность важна
При гастрите с повышенной кислотностью особенно важно избегать продуктов, стимулирующих выработку желудочного сока. В рацион следует включать продукты, обладающие обволакивающим действием, такие как молоко, кисель, овсяная каша.
При гастрите с пониженной кислотностью, наоборот, необходимо стимулировать выработку желудочного сока. В рацион можно включать легкие супы, кислые фрукты и ягоды в небольшом количестве, некрепкий кофе и чай.
Диета при гастрите – это важный компонент лечения и профилактики этого заболевания. Правильное питание помогает снизить воспаление, уменьшить симптомы и предотвратить рецидивы. Соблюдение основных принципов диеты, исключение раздражающих продуктов и включение в рацион полезных и легкоусвояемых блюд поможет вам облегчить ваше состояние и вернуть здоровье вашему желудку. Помните, что диета должна быть индивидуальной и назначена врачом после консультации и обследования.