Их приготовление не займёт много времени.
Для теста нам понадобятся:
400 г муки;
250 г сливочного масла;
2 яйца и 1 белок;
250 г сметаны;
1 чайная ложка соды;
1 пакетик ванильного сахара.
Для начинки:
1 стакан муки;
0,5 пачки сливочного масла;
1,5 стакана сахара;
1 пакетик ванильного сахара.
Для смазывания:
1 желток;
1 столовая ложка молока.
Приготовление:
Холодное масло нарежьте на кусочки и добавьте к муке.
Перетрите руками, добавьте соду и ванильный сахар.
Сделайте углубление, добавьте яйца и сметану.
Перемешайте вилкой.
Замесите тесто. Если нужно, добавьте ещё муки.
Начинка:
Муку перетрите с холодным маслом.
Добавьте сахар и ванильный сахар.
Перемешайте.
Тесто разделите на 3 части. Каждую часть раскатайте толщиной примерно 3 мм и равномерно распределите начинку.
Сверните рулетиком и нарежьте на небольшие кусочки.
Противень застелите бумагой для выпечки и выложите гату. Сверху смажьте смесью желтка и молока.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Дайте остыть.
Подавайте с холодным молоком.