Праздничный салат с языком и зеленым горошком: станет настоящим хитом новогоднего застолья!

Ингредиенты:

• Свиной язык отварной — 2 штуки;
• Зелёный горошек — 150 граммов;
• Копченая грудинка — 100 граммов;
• Корнишоны — 100 граммов;
• Небольшой кочан салата «Айсберг»;
• Сметана — 4 столовые ложки;
• Майонез — 1 столовая ложка;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Свежий огурец — 1 штука;
• Соль — по вкусу.

Ингредиенты:

1. Свиные языки нужно отварить в подсоленной воде со специями (например, лавровым листом и перцем горошком) в течение 1,5 часов. Затем дайте им слегка остыть, снимите кожицу и нарежьте тонкими полосками.
2. Копченую грудинку нарезаем небольшими кубиками или полосочками.
3. Корнишоны режем колечками или полукольцами, а свежий огурец — соломкой.
4. Зубчик чеснока очищаем и пропускаем через пресс.
5. Открываем банку с горошком и сливаем жидкость.
6. Кочан «Айсберга» промываем, обсушиваем и рвём на мелкие кусочки.
7. В отдельной миске смешиваем сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
8. На дно большого салатника выкладываем листья салата «Айсберг», сверху добавляем нарезанные язык, грудинку, корнишоны и свежий огурец, высыпаем зелёный горошек и поливаем всё подготовленным соусом и аккуратно перемешиваем.

Свиной язык можно заменить на говяжий, а если вы не употребляете субпродукты, то используйте хорошо разваренную говядину.

Перед подачей на стол украшаем салат свежими листьями салата и подаём. Эта сытная закуска будет великолепно смотреться как на новогоднем, так и на любом другом праздничном столе!

Этот салат получается очень сытным и ароматным благодаря сочетанию нежного свиного языка, хрустящих огурцов и пикантности копченой грудинки.

Знаменитый «Пражский» салат: для тех, кто ценит простоту и изысканность!

Приятного аппетита, ярких вкусов и новогоднего настроения!