Для приготовления салата «Царский» вам понадобятся следующие ингредиенты:
* креветки — 100 г;
* слабосолёная сёмга — 150 г;
* лавровый лист — 2 штуки;
* душистый перец горошком — 5 штук;
* красная икра — 1 банка (120 г);
* твёрдый сыр — 100 г;
* картошка — 2 штуки;
* куриное яйцо — 2 штуки;
* майонез — 5 столовых ложек;
* соль — по вкусу.
Для подачи также потребуются листья салата «Айсберг» и лимон.
Рецепт:
1. Креветки разморозьте, если необходимо. Картофель отварите до готовности, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сёмгу измельчите, сыр натрите на крупной тёрке. Яйца отварите, очистите и нарежьте белки кубиками.
2. В кастрюлю положите душистый перец горошком, лавровый лист, добавьте соль и доведите до кипения. Кипятите пряности 5 минут, затем опустите в кастрюлю креветки и варите ещё 5 минут. Слейте воду, остудите и очистите креветки.
3. Сформируйте салат. На плоское блюдо выложите слой яичных белков, смажьте его майонезом. Затем распределите слой красной рыбы. Выложите картофель, затем креветки и сыр, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза. Последним слоем выложите красную икру.
4. Украсьте салат листьями салата «Айсберг». Сбрызните салат лимонным соком и положите кружок лимона сверху, в центр салата.