Готовим вместе с детьми яблочный штрудель

Продолжаю делиться с вами своими рецептами. Сегодня приготовим яблочный штрудель. Вспомним добрую Австрию и моих коллег )). Именно яблочный штрудель считается классикой венской национальной кухни. Итак, поехали!

На авторство рецепта не претендую. Фото автора

Ингредиенты (на 2 штруделя):

• Слоеное бездрожжевое тесто - 1 уп.

для начинки:

• изюм - 150гр
• цукаты - 100гр
• зеленые яблоки 🍏 (кислые) - 3-4шт
• миндаль - 100гр
• коричневый сахар - 2ст.л.(3ст.л. для сладкоежек)
• корица - 3ч.л.

Поехали:

• цукаты порезать кубиками (я вместо цукатов использовала апельсин, так как цукаты закончились;
• яблоки необходимо измельчить. (2 порезать маленькими кубиками и 2 натереть на крупной терке);
• миндаль мелко порезать;
• смешать все ингредиенты для начинки и дать им отстояться в дуршлаге (минут 30, чтобы лишняя жидкость стекла. Когда нет времени, можно отжать её руками);
• раскатать тесто и выложить на него начинку;
• свернуть все в рулет;
• смазать верх яйцом (для образования румяной корочки ;
• запекайте при 200градусах 30минут;
• подавайте с шариком мороженого (например, ванильного);

Фото автора

Рецептом безалкогольного глинтвейна и имбирного печенья делюсь с Вами в статье про новогоднее настроение! 🎄🎉🥳

Приятного вам аппетита! 😋