Праздничный стол на немецком

Канун Нового года в Германии называется “Silvester”. В отличие от Рождества, он не такой семейный, как у нас, но тем интереснее изучить его. Например, какие блюда готовят немцы?

Закуски (Vorspeisen):

• Kartoffelsalat: Картофельный салат – один из самых популярных гарниров и закусок в Германии. В каждой семье свой рецепт: майонез или уксус, сколько добавлять лука. А может ещё колбасу или огурцы?
• Hering in verschiedenen Variationen: Сельдь в различных вариантах: маринованная, в сметане, с луком, в горшке и т.д. Даже такая знакомая в России селёдка под шубой – “Hering unter dem Pelzmantel“, “Hering im Pelzmantel“ или просто Heringsalat.
• Brot mit Aufschnitt: Хлеб с мясной и сырной нарезкой – классическая закуска на немецком столе.
• Raclette oder Fondue: Расположенные на столе раклет или фондю – популярные варианты для новогоднего вечера, где каждый может готовить себе порцию на гриле или окунать хлеб в расплавленный сыр.
• Räucherlachs: Копченый лосось, часто подается с тостами и хреном.

Горячие блюда (Hauptspeisen):

• Würstchen mit Kartoffelsalat: Сосиски с картофельным салатом – классическое сочетание на немецком новогоднем столе, особенно популярно в Северной Германии. Хотя такой салат уже был в предыдущем пункте.
• Karpfen blau: Карп, приготовленный в бульоне, особенно популярен в Южной Германии.
• Schweinebraten: Жареная свинина – сытное и популярное блюдо для новогоднего ужина.
• Gansbraten: Гусь, запеченный целиком, особенно популярен на Рождество, но может присутствовать и на новогоднем столе.

Напитки (Getränke):

• Sekt: Игристое вино – обязательный напиток на новогоднем столе.
• Glühwein: Глинтвейн – традиционный зимний напиток, может быть подан и в новогоднюю ночь.
• Wein: Вино для тех, кому не нравится пить его горячим.
• Wasser, Saft, Limonade: Вода, сок, лимонад – безалкогольные напитки для детей и тех, кто не употребляет алкоголь.

Теперь вы знаете, чем можно дополнить свой новогодний стол. С наступающим новым годом, дорогие читатели!

#deutsch #немецкийязык