Будьте внимательны, дорогие читатели!
Вот мне, к примеру, внимательности этой совершенно не хватает.
Для новых читателей сообщаю, что живу я в Самаре, и рассказываю о еде, которая меня окружает. О том, что я ем, планирую съесть или не планирую по каким-либо причинам. Это основная тема блога. Да - это все, что я хочу поведать миру. Готовить при этом я не умею и не люблю.
Фото своей ежедневной еды я делаю перед тем как ее съесть (то есть на иллюстрациях не натюрморты и не образцы сервировки - это моя реальная еда в разном фоновом оформлении)
Иногда я пишу еще о чем-то, на предмет "хочется поболтать".
Приветствуются фото вашей реальной еды и реальные рецепты, которыми вы пользуетесь.
Буквально вчера я радовалась как младенец почерпнутому из недр интернета знанию - как сделать любое блюдо элитным. И даже провела эксперимент с обычной пшенной кашей, легким движением руки превратив ее в кулинарный писк.
И вот вам пожалуйста.
Разочарование не заставило себя долго ждать.
Метод чудесного превращения обычного блюда в произведение высокой кухни я использовала в принципе верный. По идее. Но провальный по сути.
Заключался он в добавлении к блюду такого элемента как кулинарное золото.
Кулинарное золото - это разрешенная пищевая добавка E175. Оно состоит из реального сусального (то есть очень тонкого) золота 966 пробы с добавлением малого процента серебра. И продается в виде листов, хлопьев и порошка.
Я прочитала, что оно продается буквально везде в интернете за пару сотен рублей - нашла, купила, посыпала вчера им свою кашу, презентовала ее вам, съела, и... потом решила прочитать - а что написано на пузырьке, в котором мне пришло два грамма сусального золота за 300 рублей?
Этикетку я вам не показываю, в интернет-магазинах полно аналогичной продукции разных производителей - показываю размер пузырька и немного хлопьев - для представления, о чем идет речь.
Так вот.
Там все так мелко, что даже пришлось взять лупу.
И вычитала я поистине удивительное.
Название - Золото кондитерское.
Годен - до 01.06.2026
"Золото сусальное для украшения и декора выпечки и тортов" (реально, в комментариях народ, захлебываясь от восторга, хвастался фотографиями тортов сплошь покрытых позолотой)
И далее, буквально тут же:
Продукт разрешен для контакта с пищевыми продуктами - используется для удаляемых украшений.
Кондитерское золото. 2г.
Состав: медь, сплав металлов.
!!!!!!!
Сделано, естественно, в Китае.
Короче говоря - золото внезапно превратилось в медь. А украшать им торты и прочие кондитерские изделия можно только с тем условием, что потом всю эту красоту вы соскоблите и выбросите.
Вот такие дела!
При этом кондитерское золото, которое реально золото, можно есть. Оно безвредно для организма. Оно не несет ему ни вреда ни пользы - просто выводится.
А вот насчет меди, и особенно насчет неизвестного сплава металлов китайского производства, такой уверенности нет.
То есть кулинарным золотом вы запросто можете украшать любое блюдо - но если вы планируете это золото съесть - оно должно быть реально золотым.
А это, разумеется, не по 300 рублей за 2 грамма.
Если же ваше золото из меди - то полюбовавшись на эту красоту, ее надо потом просто удалить. И здесь надо хорошо подумать - перед тем, как что-то этим золотом посыпать - насколько реально его будет потом сковырнуть с продукта? В частности, мои хлопья очень тонкие и хрупкие, они мгновенно крошатся.
А народ в комментариях, судя по всему, так же как и я - в этикетки не вчитывался. Некоторые пытались это золото просто есть - безо всяких намазываний на продукты - и сообщали, что оно невкусное.
Я потом разные предложения аналогичного золота просмотрела - в характеристиках на сайте (которые никто не читает, судя по всему - и я не читала) написано, что этим золотом не только торты можно вскрывать, но и ногти, допустим, или поделки разные...
Короче говоря, более безопасно будет украсить торт семейными золотыми украшениями, раз уж все равно все это придется снимать. И золото натуральное - и снимать удобнее. А уж гости, 100 процентов - никогда этот ваш торт не забудут!)
***
Нашла я и Е175. Цена в 10 раз выше. Продается в специализированных магазинах. В принципе, тоже не вот прям разорение. Не будете же вы вскрывать им торт или салат целиком? Сусальное золото очень тонкое. В это "в 10 раз дороже" входит, из того, что я нашла, 10 листов 8х8 см. Продаются и более мелкие партии. Так что сразить гостей, не обременяя их выковыриванием фольги из тарелок, вы при желании, вполне можете себе позволить.
Просто теперь мы с вами знаем, что под видом кулинарного золота продается и нормальное золото, безвредное для организма - и нечто странное, которое в блюда лучше не совать, а засунув - не есть.
И здесь у меня возник закономерный вопрос - а каким золотом украшаются блюда в ресторанах? И как это можно проверить простому смертному, который не таскает с собой химическую лабораторию? Впрочем - я по таким ресторанам не хожу, так что проблема не моя.
В общем, купленное золото я оставлю для поделок - у меня есть парочка недорисованных картин по номерам, а с вами делюсь сделанным открытием.
***
Разобравшись что к чему - я пошла на кухню, пожарила себе простой незамысловатой яичницы с колбасой, и съела. Пусть блюдо не позолоченное, но зато безопасное))
Приветствуется культурное и доброжелательное общение. Некультурное и недоброжелательное - не приветствуется.