Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки
Торт без крема — это просто сладкий хлеб. А крем — это магия, которая делает любой торт шедевром. Хотите приготовить крем, который подойдёт и для «Наполеона», и для бисквита? Вот 5 рецептов, которые спасут даже начинающего кулинара.
1. Классический сливочный крем
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 200 г
- Сгущёнка — 1 банка (380 г)
Приготовление:
Размягчите масло, взбейте его миксером до пышности. Постепенно добавляйте сгущёнку, продолжая взбивать. Крем готов! Идеален для бисквитов и вафельных тортов.
Совет:
Не ешьте крем ложкой сразу. Хотя бы часть оставьте для торта!
2. Заварной крем
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Смешайте яйца, сахар и муку. Постепенно добавляйте молоко, нагревая на медленном огне, пока крем не загустеет. Добавьте ваниль. Подходит для «Наполеона» и эклеров.
Совет:
Старайтесь не съесть крем до того, как он попадёт на торт. Это сложно, но возможно.
3. Шоколадный крем
Ингредиенты:
- Шоколад — 100 г
- Сливки 33% — 200 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление:
Растопите шоколад. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Аккуратно введите шоколад. Крем готов! Используйте для любых шоколадных десертов.
Совет:
Не взбивайте сливки слишком долго — иначе вместо крема получится масло. Весело, но не то.
4. Сметанный крем
Ингредиенты:
- Сметана 25% — 500 г
- Сахар — 150 г
Приготовление:
Просто взбейте сметану с сахаром до однородности. Лёгкий и свежий вкус делает этот крем идеальным для медовиков.
Совет:
Чем жирнее сметана, тем лучше. Но берегите фигуру — крем слишком вкусный.
5. Творожный крем
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Приготовление:
Перетрите творог через сито, взбейте со сливками и пудрой. Крем получается нежным и универсальным.
Совет:
Попробуйте добавить ваниль или цедру лимона для аромата!
Магия крема
Крем — это душа любого торта. Он делает десерт не просто сладким, а незабываемым. Попробуйте эти рецепты, экспериментируйте с добавками и текстурами. И главное — не забывайте, что лучший крем — это тот, который приготовлен с любовью (и с парой ложек «на пробу»).
Читайте далее…Как приготовить баклажаны и не превратить их в кашу: кулинарные хитрости
Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки