Волею случая оказавшись в Перми, отужинал в ресторане коми-пермяцкой кухни «Чöскыт Керку».
Заведение расположилось в отдельно стоящем деревянном здании в центре города. Внутри залы стилизованы под избу.
А фоном звучит народная музыка, впрочем, иногда сменяемая песнями советского периода, располагающими к «накатить».
Несмотря на явную туристическую суть места, среди посетителей очень много компаний из местных.
Обслуживание флегматичное. Из другого города? Ну, бывает.
Пельняни с редькой по 245 ₽.
Дополнительно взял сметану (85 ₽).
Пельняни — те же пельмени, разве что начинки необычные. Подают в плошке на деревянной подставке. Пельняней четырнадцать штук, сверху кусок масла.
Пельняни с редькой прекрасны! Сочетание редьки и теста неожиданно интересно. Это блюдо нужно пробовать обязательно.
Сметану не берите - она лишняя. Пельняни хороши и без неё.
Посекунчики с листиками и яйцом по 385 ₽.
Подаются со сметаной
Посекунчики — визитка Пермского края — маленькие жареные пирожки с сочной начинкой. А пистики — это молодые побеги полевого хвоща. Считаются деликатесом и начинка из них по вкусу напоминает печень. Посекунчики ел много раз, но с такой начинкой ещё не пробовал.
Яйцо практически не заметно во вкусе. Пистики доминируют. Это очень вкусно, я бы точно ещё раз заказал это блюдо.
Посекунчики со сливочным сыром и малиновым вареньем по 295 ₽.
На десерт тоже есть посекунчики.
Три посекунчика и один фейзалис в лужице варенья. Сверху присыпаны сахарной пудрой. Это вкусно, но, скорее, шалость.
Элемент необязательной программы.
Попробовал так же наливку из морошки (18%) по 210 ₽, настойку шишечную (30%) по 210 ₽ и водку «Пермский край» по 135 ₽. Понравились и вкус, и то, что наливают честные 50 мл.
Оценка 10 из 10. Будете в Перми — место обязательное к посещению.
«Я ещё не успела испить свою осень, а уже снегопад...» — доносился голос Наны Брегвадзе. А я допивал водку «Пермский край» и был близок к тому, чтобы начать вспоминать детство. Сдерживало только то, что я пил один и излить душу было некому.