Здравствуйте, дорогие читатели!
На канале множество рецептов салатов с рыбой. Сегодня я решила привнести небольшое новшество в свой любимый слоеный рыбный салат и не прогадала, результат мне очень понравился, блюдо получилось вкусным.
Я с нетерпением предлагаю вам повторить этот кулинарный эксперимент. Рыба можете использовать по своему вкусу, главное, чтобы в ней не было мелких костей. Будет отличным выбором взять рыбу горячего копчения.
У меня был морской окунь и хвост горбуши. Я выложила рыбу в сковороду, добавила перец горошком, посолила и залила горячей водой. Накрыла крышкой и варила до готовности, примерно минут 15. Или запеките в духовке.
Остудила рыбку, отделила филе от костей и разделила на маленькие кусочки.
А вот и новшество, я решила добавить в салат жареные овощи.
Лук мелко нарезала, морковь натерла на терке и обжарила на растительном масле до мягкости, добавила томатную пасту и еще чуть обжарила. Выложила обжаренные овощи в салатник к рыбе и перемешала.
Первым слоем выложила тертый сыр без яркого вкуса и аромата.
На сыр выложила слой рыбы.
Затем тертые вареные яйца. Смазала майонезом и повторила все слои.
Украсила тертым желтком и свежим укропом.
Дала салату настояться около 30 минут и подала на стол.
Приятного аппетита!
Состав:
Рыба - 400 г
Сыр - 150 г
Яйца - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Томатная паста без добавок - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Всего доброго!