Куриный кебаб в лаваше — это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит как для семейного ужина, так и для дружеских встреч. Сочетание нежного куриного фарша с яркими овощами и ароматными специями делает этот кебаб настоящим кулинарным шедевром. Давайте рассмотрим, как его приготовить!
▎Ингредиенты
Для приготовления куриного кебаба вам понадобятся следующие ингредиенты:
• Фарш куриный — 1 кг
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Зелень (по вкусу) — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Сухой чеснок — 1 ст.л.
• Паприка — 1 ст.л.
• Острый и черный перец — по вкусу
▎Для соуса:
• Сметана — 150 г
• Майонез — 75 г
• Йогурт — 75 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп (по вкусу)
• Хмели-сунели — 0,5 ч.л.
▎Приготовление
1. Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками, а зелень измельчите.
2. Приготовление фарша: В глубокой миске смешайте куриный фарш с нарезанными овощами, зеленью и специями. Хорошо перемешайте массу до однородности.
3. Подготовка лаваша: Возьмите лаваш и слегка смочите его водой, чтобы он стал более pliable (гибким) и не рвался при заворачивании.
4. Формирование рулетов: На смоченный лаваш выложите куриный фарш, равномерно распределив его по всей поверхности. Заверните лаваш в рулет, плотно прижимая начинку.
5. Нанизывание на шампуры: Аккуратно нанизывайте рулеты на два шампура, чтобы они хорошо держались во время жарки.
6. Приготовление на гриле или сковороде: Разогрейте гриль или сковороду с небольшим количеством масла. Смажьте рулетики маслом, чтобы они не горели. Жарьте кебабы на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая их.
7. Приготовление соуса: Пока кебабы жарятся, приготовьте соус. В небольшой миске смешайте сметану, майонез, йогурт, измельченный чеснок, укроп и хмели-сунели. Перемешайте до однородной консистенции.
8. Подача: Готовые кебабы подавайте горячими с соусом на стороне. Можно украсить свежей зеленью и дольками лимона.
▎Приятного аппетита!
Куриный кебаб в лаваше — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным блюдом. Он идеально подходит для пикников, барбекю или просто как закуска на ужин. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!