Время приготовления: 1 час 30 минут
Сложность: средняя
Калорийность: около 150 ккал на 100 г
Индейка с картошкой в духовке – это вкусное и питательное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и на семейный ужин. Нежное мясо индейки и ароматная картошка, запеченные в собственном соку с добавлением специй, создают гармонию вкусов и текстур. Аромат, который разносится по кухне во время приготовления, точно соберёт всех за столом.
Ингредиенты
- Филе индейки – 700 г
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сметана (или йогурт) – 3 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Тимьян – 0,5 ч. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Полезные качества ингредиентов
Индейка – диетический источник белка, богатый витаминами группы B, магнием и железом. Она полезна для мышечной системы и поддержания иммунитета. Картофель содержит сложные углеводы, калий и витамин C, обеспечивая организм энергией и поддерживая водный баланс.
Приготовление
- Промойте индейку и нарежьте её средними кусочками. Картофель очистите и порежьте дольками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- В миске смешайте сметану, паприку, тимьян, соль и черный перец. Добавьте измельченный чеснок. В получившуюся смесь выложите кусочки индейки и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 20–30 минут.
- В большой миске соедините картофель, лук и растительное масло. Добавьте соль, перец и немного паприки для цвета. Всё хорошо перемешайте.
- На противень или в форму для запекания выложите слой картофеля. Сверху равномерно распределите кусочки маринованной индейки.
- Разогрейте духовку до 190 °C. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 1 час. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15–20 минут, чтобы блюдо приобрело аппетитную золотистую корочку.
- Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Секреты и советы
- Сочные кусочки: Чтобы индейка получилась максимально нежной, можно замариновать её заранее, оставив в маринаде на ночь в холодильнике.
- Ароматные специи: Используйте розмарин или орегано для придания блюду средиземноморского аромата.
- Овощи в дополнение: Вместе с картофелем можно добавить морковь, кабачки или кусочки тыквы.
- Хрустящая корочка: Если хотите получить более хрустящий картофель, увеличьте температуру до 200 °C на последние 10 минут.
Индейка с картошкой в духовке – это гармоничное сочетание полезных ингредиентов, аромата специй и простоты приготовления. Такое блюдо станет любимым в вашем меню и порадует всех гостей своим нежным вкусом и аппетитным видом.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)