Все началось с них😍 с милейших новогодних баночек для печенья.
Я подумала, что дарить их в пустом виде будет не очень милой затеей, поэтому решила сама испечь имбирные печеньки🍪.
Делюсь с вами рецептом.
для теста понадобиться:
- Мука – 250 г (2 стакана по 200 мл);
- Масло сливочное – 100 гр;
- Яйцо – 1 шт;
- Сода – ½ ч. ложки;
- Мед – 30 мл;
- Сахар – 70 гр;
- Имбирь молотый – 1 ч. л;
- Корица молотая – 2 ч. л;
- Кардамон молотый – 1 щеп;
- Гвоздика молотая – 1 щеп;
- Мускатный орех молотый – 1 щеп.
Сливочное масло для теста должно быть размягчённым.
В процессе приготовления нам понадобится силиконовый коврик или пергаментная бумага, а также пакет или пищевая плёнка.
Замешиваем тесто.
В миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар, яйцо и мёд.
Взбиваем венчиком до однородности.
В другую миску просеиваем муку, соду и пряности (имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и мускатный орех). Перемешиваем.
В масляную массу вводим сухие ингредиенты.
Замешиваем нелипкое тесто.
Формируем из теста диск и оборачиваем его пищевой пленкой.
Охлаждаем тесто в холодильнике 1 час.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Достаём тесто и прямо на коврике или пергаменте раскатываем в пласт толщиной 6-8 мм.
Вырубками для печенья вырезаем из теста заготовки.
Выпекаем имбирные пряники 10 минут при 180 градусах.
Так проделываем со всем тестом.
Испечённые пряники полностью остужаем.
Я начала еще украшать глазурью, но затея получилась так себе.😀 Поэтому большую часть печенья я оставила без украшения, мне очень нравится так. Печеньки получились ароматными и хрустящими.