Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который помогает понять, как быстро тот или иной продукт повышает уровень сахара в крови. Этот показатель измеряется по шкале от 0 до 100, где 100 — это скорость повышения сахара после употребления чистой глюкозы.
Какие бывают продукты по ГИ:
- Низкий ГИ (до 40): овощи, бобовые, цельнозерновые продукты.
- Средний ГИ (40–70): рис басмати, некоторые фрукты, овсянка.
- Высокий ГИ (от 70): белый хлеб, картофель, сладости.
На что влияет гликемический индекс?
Продукты с высоким ГИ дают быстрый всплеск энергии, но вскоре вы можете снова почувствовать голод. Продукты с низким ГИ, наоборот, обеспечивают организм энергией равномерно и на долгое время.
Продукты с высоким ГИ полезны после интенсивных тренировок, чтобы быстро восполнить энергию. Но их избыток может привести к скачкам сахара, чувству голода и набору веса.
Продукты с низким ГИ помогают держать аппетит под контролем, поддерживать стабильный уровень сахара и снижать риск развития диабета.
Термическая обработка, например, варка или жарка, может повышать ГИ. Если к блюду добавить белки, жиры или клетчатку (например, масло или овощи), общий ГИ приёма пищи будет ниже.
Что такое гликемическая нагрузка (ГН)?
Это показатель, который учитывает не только скорость, но и количество углеводов в продукте. Он рассчитывается так:
ГН = (ГИ × количество углеводов в граммах) / 100
Чем ниже ГН, тем меньше продукт влияет на уровень сахара в крови.
Как контролировать ГИ?
- Старайтесь сочетать продукты с низким и средним ГИ, чтобы сохранять стабильный уровень энергии.
- Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, овощам и фруктам.
- Если у вас диабет или другие заболевания, связанные с уровнем сахара, проконсультируйтесь с врачом перед изменением рациона.
Гликемический индекс — это не просто цифра. Это полезный инструмент, который помогает выбирать продукты, способствующие здоровью и хорошему самочувствию
Самостоятельно контролировать ГИ и баланс продуктов в рационе может быть сложно и отнимать время. Поэтому мы рады представить новую программу питания — Интегральный рацион W. Этот рацион разработан на основе продуктов с низким и средним ГИ, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови, избежать резких скачков энергии и сохранить чувство сытости на весь день.
Оформите заказ у наших менеджеров, чтобы попробовать новый рацион в новом году и убедиться, как легко сочетать вкусную еду и заботу о здоровье! +7 999 276-75-05