Ресторан "Frank", Санкт - Петербург, просп. Энгельса, 124, корп. 1.
Ладно, обзоры перед стартом 2025 года не заканчиваются, а мы снова на проспекте Энгельса, но уже во Frank! Да, сеть большая, но все рестораны сети проверять нет смысла, хотя я, наверно, выбрал неправильное слово, не мое это дело — «проверять». Давайте просто попробуем.
Отличная встреча, нашли бронь, посадили у окна за прекрасный столик, за что ресторан я благодарю. Проводили, выдали меню. По обслуживанию здесь вообще никогда нет проблем, всегда всё посоветуют, объяснят, правда, официант просто говорил: «Вот это вкусно», но это же уже хорошо, уже помогает ориентироваться. Тарелки убирали, приборы меняли, в общем, по обслуживанию вопросов ноль.
ДЖЕРКИ/БАСТУРМА
Смачный кусок лимона в придачу, он кстати в тему, вопросов ноль. Прекрасные джерки, в меру соленые, с необходимой остринкой, лимон так вообще раскрывает их по-новому. Бастурма немного жесткая, но с лимоном тоже становится приятной.
ЖАРЕНЫЕ СЫРЫ С ЯГОДНЫМ СОУСОМ
Вот чего не пойму, так это значка «хит» в меню. Сыры пресные, практически безвкусные, даже ягодный соус не добавляет красок, кроме вкуса самого соуса. Однозначно неудачно, нужен вкус, специи при готовке, сыр блёклый.
КРЫЛЬЯ В СОУСЕ ТОМ ЯМ
Вот это интересный эксперимент. Но меня пугает тенденция добавлять во все том ям, уже можно встретить в ресторанах хинкали том ям и чего только не том ям. В целом в тарелке мы получаем суп том ям, но вместо бульона крылья. Идея крутая, но сладковато, хотя приятно переходит в остроту. В общем, крутой гастрономический эксперимент, но сладость бы чуть поменьше.
МЕКСИКАНСКИЙ СТЕЙК - САЛАТ С МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНОЙ
Хороший стейк, хоть и немного жестковат, но это стейк на салат, я понимаю. Вопросы к наполнению остального салата. Такой нежный и домашний, как будто мама приготовила на Новый год. Но, правда, Мексики в нем не хватает.
ТОМЛЕНАЯ ГОВЯДИНА НА КОСТИ С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ
Официант рекомендовал взять именно это блюдо из горячего, я послушался. По задумке мясо должно по дуновению отсоединяться от кости, но так не получилось. Да и само мясо немного жестковато, как-то неправильно получилось. Картофель тоже домашний, прямо как мама на семейные праздники подает. Но заправка уж слишком яркая, даже глаза от кислоты зажмурить пришлось. А шапка из кинзы, она прямо нужна?
Наверно, мне стоило просто заказать классические для заведения блюда: ребра, стримфуд. Не туда полез и получил, взял позиции, которые существуют просто для расширения меню. Но за эксперимент с крыльями том ям, несомненно, плюс!
Интерьер - 4,5;
Сервис - 4,5;
Еда - 3,5;
Цена/качество - 4.
ОБЩАЯ ОЦЕНКА 4,13/5
Если вам понравилась статья, то поставьте, пожалуйста, лайк и оставьте комментарий. Вам не сложно, а автору приятно. Подпишитесь на канал – это лучшая поддержка!