Кулинарные курсы помогают получить профессиональные навыки, познакомиться с новыми технологиями и интересными рецептами, научиться создавать новые блюда под руководством опытных поваров. Во время обучения легко понять, готов ли «посвятить жизнь кухне», или кулинария так и останется любимым хобби.
В статье собраны самые популярные кулинарные курсы Москвы — платные и бесплатные — с указанием формата обучения, продолжительности и тарифных планов. У каждой программы — свои особенности и направления: легко выбрать подходящий для себя вариант.
ТОП-7 курсов по кулинарии в 2025 году в Москве и онлайн
- «Школа кулинарии» от Home Chef — полноценное обучение кулинарному искусству открывает возможность готовить ресторанные блюда на собственной кухне.
- «Как готовить без рецепта 2.0» от Алексея Онегина — рецепты приготовления простых блюд из того, что всегда есть в холодильнике.
- «Умная кулинария в новой реальности» от Алексея Онегина — приготовление вкусных блюд из простых недорогих продуктов.
- «Образовательно-творческое пространство» от Novikov space — знакомство с работой лучших шеф-поваров России во время выездных мастер-классов.
- «Кулинарные мастер-классы в центре Москвы» от CulinaryOn — программа для тех, кто считает кулинарию искусством и хочет создавать свои шедевры.
Онлайн-курсы по кулинарии
Для тех, кто решил серьёзно подойти к обучению, предлагаем рассмотреть лучшие курсы. После окончания выдают диплом или сертификат. Формат удалённого обучения — возможность учиться в комфортной обстановке и, что важно, без отрыва от основной работы.
1. «Школа кулинарии» — Home Chef
- Цена: от 1300 рублей в месяц, зависит от темы мастер-класса.
- Обратная связь: в закрытом чате.
Всегда можно выбрать курс по интересующему кулинарному направлению. Организуются мастер-классы национальных кухонь: грузинской, итальянской, паназиатской. Отдельные занятия посвящены работе с тестом, приготовлению десертов и блюд категории ПП, в том числе и вегетарианских.
Все видеоуроки можно просматривать в удобное время на закрытой платформе. Доступ ко всем материалам неограничен по времени. Каждую неделю открывается мастер-класс с новым блюдом. После окончания всем участникам — именной сертификат.
2. «Готовим дома» — Кейко
- Цена: 13 990 рублей.
- Обратная связь: через сайт и социальные сети.
Материалы ориентированы на тех, кто хочет научиться готовить ресторанную еду у себя на кухне. Теперь можно не искать рецепты в интернете и не выбирать из большого их количества то, что подходит. Всё собрано в одной обучающей программе. График подойдёт даже тем, у кого мало свободного времени.
На курсе можно научиться готовить супы, гарниры, вторые блюда, овощи и десерты. Обучение длится 8 недель, есть возможность разбить оплату на 3 платежа. Есть видеолекции и практические задания, а также задания на дом с обязательной проверкой. После окончания курса можно получить сертификат.
3. «Как готовить без рецепта 2.0» — Алексей Онегин
- Цена: от 3900 рублей.
- Обратная связь: проверка домашних заданий на обучающей платформе.
Полная программа обучения рассчитана на 2 недели и включает 15 уроков. Есть возможность практических занятий. Доступ к видеоурокам — от 3 до 6 месяцев в зависимости от тарифа. Подача материалов — в форме отдельных модулей. Отдельно изучаются ингредиенты, техника и инструменты, а также варианты комбинации вкусов. Подробно рассматривается составление меню.
Особое внимание уделяется рецептам из простых продуктов, которые можно приобрести в любом супермаркете, и интересным вкусовым сочетаниям. Сертификат о прохождении курса выдаётся на тарифах «Премиум» и «Максимум».
4. «Умная кулинария в новой реальности» — Алексей Онегин
- Цена: от 1990 рублей; есть возможность купить курсы с дополнительными уроками, но по более высокой стоимости.
- Обратная связь: через сайт.
Участники курса научатся готовить интересные блюда из самых простых продуктов. Автор курса называет свой подход к кулинарии антикризисным. Он учит ходить в магазин так, чтобы не купить ничего лишнего, и раскрывает секреты поварских приёмов. Алексей Онегин рассказывает, как оптимизировать процесс приготовления, чтобы тратить меньше времени и сил.
Одно из преимуществ курса в том, что можно слушать видеоуроки в удобное время. Обучение длится всего 12 часов. Есть 8 уроков в записи, смотреть их можно в удобное время.
5. «Домашняя кухня» — Максим Иванов
- Цена: 390 рублей.
- Обратная связь: через сайт и социальные сети.
Небольшой курс, который помогает использовать секреты шеф-повара на своей кухне. Много внимания создатель уделяет хранению продуктов, а также выбору и подготовке инвентаря. Советы по выбору ножа и разделочной доски, по приготовлению изысканных соусов из привычных продуктов пригодятся опытным и начинающим кулинарам.
Учиться можно в комфортном для себя темпе, есть возможность разбить оплату на 4 платежа. Участникам предоставляют лекции в формате видео, изучать придется самостоятельно, так как обратной связи от кураторов нет.
Кулинарные мастер-классы для начинающих в Москве
Платные школы с очным или смешанным форматом обучения помогут начинающим узнать первые секреты профессии.
1. «Образовательно-творческое пространство» — Novikov space
- Цена: по запросу, от 4900 рублей.
- Обратная связь: для онлайн-уроков — закрытый чат.
- Адрес: г. Москва, ул. Большая Якиманка, д. 22.
- Номер телефона: 8 (905) 788-89-15.
Мастер-классы проводятся в кулинарной школе на профессиональной кухне, организуется выезд в один из ресторанов Москвы или городов России. Есть возможность активного отдыха, знакомства с известными рестораторами, которые открывают секреты приготовления коронных блюд. В удобном режиме можно просматривать видеоуроки — каждый посвящён отдельному рецепту.
Можно выбрать программу «под себя», для кулинаров-любителей и профессиональных поваров. После окончания — сертификат.
2. «Кулинарные мастер-классы в центре Москвы» — CulinaryOn
- Цена: от 7500 рублей.
- Адрес: локация в зависимости от направления мастер-класса; г Москва, Новинский б-р, д. 31 и ещё 3 филиала.
- Номер телефона: 8 (495) 215-20-52.
Формат мероприятий позволяет решить сразу несколько задач: освоить новые технологии, узнать интересные рецепты и секреты известных шеф-поваров, поднять командный дух при корпоративном обучении. Продолжительность каждого мастер-класса 3–4 часа, можно заказать обучение в дневное и вечернее время. Возможно по запросу скорректировать программу.
После участия выдают подарочный сертификат, им можно оплатить следующие мероприятия. Участники занятий кулинарных мастер-классов от CulinaryOn документы об образовании не получают.
3. «Кулинарные мастер-классы в Москве» — Ginza Cookery School
- Цена: от 3500 рублей.
- Адрес: г. Москва, ул. Мытная, д. 74.
- Номер телефона: 8 (958) 815-49-45.
Чтобы записаться на занятие, необходимо оплатить сертификат (с номиналом, взрослый или детский). Каждый мастер-класс — приготовление нескольких блюд в одном тематическом направлении. Например, грузинская кухня — «хинкали из говядины», «хачапури по-аджарски»; классика французской кухни — «луковый суп с гренками и сыром», «киш лорен с лососем, спаржей и брокколи».
Взрослым к дегустации предлагают алкоголь, сочетающийся со вкусом блюд. Особое внимание уделяется презентации.
4. «Кулинарные мастер-классы» — Юлия Высоцкая
- Цена: от 2900 рублей.
- Адрес: г. Москва, пр-кт Ломоносовский, д. 25, к. 5 и ещё 4 филиала.
- Номер телефона: 8 (800) 300-63-68.
Занятия в формате очных и заочных мастер-классов для детей и взрослых. Рассматриваются различные направления национальных кухонь и подготовка к отдельным мероприятиям.
Подача информации разбита на модули, каждый включает несколько уроков. Например, «Средиземноморская кухня» — 5; «Рождественское меню» — 6; «Вкусная Масленица» — 8. Есть возможность участвовать в приготовлении определённого блюда: «Бостонский пирог с клюквой», «Фисташковый меренговый рулет и согревающий б/а глинтвейн» и так далее.
5. «Кулинарная студия» — «Игра столов»
- Цена: от 2400 рублей с человека.
- Адрес: г. Москва, ул. Талалихина, д. 37 и ещё 3 филиала.
- Номер телефона: 8 (495) 175-19-82.
Уроки в форме мастер-классов, можно заказать индивидуальное обучение. Приготовление оригинальных блюд на кухне, оборудованной современной техникой. Предпочтение отдаётся рецептам, разработанным на основе инновационных технологий.
Стоимость индивидуальных занятий для одного-двух участников — от 10 000 до 12 000 рублей; для трёх — от 10 000 до 15 000 рублей; от четырёх — рассчитывается индивидуально. Для кулинарных детских мастер-классов — отдельное меню, от 2400 рублей.
Бесплатные курсы по кулинарии
Видеоуроки помогут освоить новые рецепты, получить навыки подготовки продуктов и научат правильно выбирать ингредиенты.
1. «Как готовить 2 раза в месяц и питаться разнообразно и вкусно» — Home Chef
Бесплатные курсы от кулинарии помогут решить вечную проблему недостатка времени. За одно занятие можно узнать, как питаться вкусно и разнообразно, посвящая готовке не более 30 минут в день, и экономить на покупке продуктов без потери качества. А в качестве бонуса откроют секреты эффектной презентации, расскажут, как за один поход в магазин закупить ингредиенты для 84 блюд.
После оформления регистрации в подарок видеоурок: «Как увеличить срок годности продуктов в 10 раз?».
- Длительность: 30 минут каждый мастер-класс.
- Формат: видеоуроки.
- Доступ: после регистрации.
- Порог входа: с нуля.
- Документ об окончании: нет.
Программу курса можно изучить на его странице.
2. «Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов?» — Labfood
Шеф-повар Яна Нетребко учит готовить с любовью и вдохновением. Она подсказывает, как создавать настоящие шедевры кулинарии из привычных и недорогих продуктов. Участники узнают, как правильно выбирать мясо и рыбу, какие продукты категорически не рекомендуется замораживать, а какие спокойно переносят заморозку, а также множество других тонкостей.
После предварительной лекции в прямом эфире шеф-повар покажет, как приготовить вкусное и полезное блюдо всего за 15 минут.
- Длительность: около 1 часа.
- Формат: вебинар.
- Доступ: после регистрации.
- Порог входа: с нуля.
- Документ об окончании: нет.
Программу курса можно изучить на его странице.
3. «Кулинарные курсы» — «Академия IT»
Крупная интернет-площадка, созданная для бесплатного обучения секретам кулинарного мастерства. Можно самостоятельно выбрать курс, зарегистрироваться и начать просмотр. Тематики самые разнообразные: от заготовок и консервирования до приготовления изысканных блюд.
- Длительность: в зависимости от выбранного урока.
- Формат: онлайн-урок.
- Доступ: после регистрации.
- Порог входа: с нуля.
- Документ об окончании: нет.
Программу курса можно изучить на его странице.
4. «Готовим правильно: технология продукции общественного питания» — Stepik
Курс будет интересен студентам, изучающим технологию продуктов общественного питания, а также тем, кто хочет научиться готовить по правилам. Уроки разработаны сотрудниками одного из самых престижных вузов.
Много внимания уделяют изучению характеристик продуктов питания и основам приготовления блюд. Авторы курса рассказывают, как готовить правильно по технологии. Изучив основы, запомнив классификации блюд, можно будет экспериментировать. Это краткий, но очень познавательный курс.
- Длительность: 3 часа 40 минут.
- Формат: 21 видеоурок и 29 тестов.
- Доступ: после регистрации.
- Порог входа: с нуля.
- Документ об окончании: нет.
Программу курса можно изучить на его странице.
5. «88 видеоуроков по самым востребованным кулинарным техникам» — «Школа еды»
Удобный формат коротких уроков — каждый отвечает на определённый запрос. Темы очень актуальные и интересные: как почистить рыбу, как подготовить мясо к запеканию, как снять цедру с лимона и многие другие. Уроки будут полезны даже опытным хозяйкам или профессиональным поварам, так как в некоторых материалах представлены необычные способы обработки продуктов.
- Длительность: в зависимости от выбранного урока.
- Формат: онлайн-уроки и пошаговые инструкции.
- Доступ: после регистрации.
- Порог входа: с нуля.
- Документ об окончании: нет.
Программу курса можно изучить на его странице.
Какой кулинарный курс выбрать в Москве
Записываясь на занятия, в первую очередь надо сформулировать для себя задачи обучения: научиться готовить и радовать близких ресторанными блюдами на домашней кухне или освоить новую профессию и активно развиваться в этой сфере бизнеса. Затем следует обратить внимание на программу и формат обучения, комплектацию кухни-студии, возможность получить экспертные консультации, а далее — сравнить стоимость занятий.
Обучение в «Школе кулинарии» от Home Chef может стать вводным шагом в профессию. Сначала опытные шеф-повара научат готовить ресторанные блюда из «обычных» продуктов, а восторг домашних вдохновит на дальнейшее развитие.
Если цель — получить новые навыки и ввести в меню новые блюда, лучше записаться на курсы «Готовим дома» от Кейко. Акцент программы — изысканные десерты.
Научиться готовить на всю семью и не беспокоиться о нехватке продуктов можно на курсе от Алексея Онегина — «Как готовить без рецепта 2.0». Автор знакомит обучающихся с рецептами разнообразных блюд, которые можно приготовить из обычных продуктов.
«Умная кулинария в новой реальности» от Алексея Онегина поможет переформатировать подход к готовке, а «Домашняя кухня» от Максима Иванова — познакомит с секретами домашней кулинарии и расскажет, какое оборудование нужно установить, чтобы готовка превратилась в удовольствие.
Если цель — продолжать образование дальше, нужно выбирать курсы, после окончания которых выдают профессиональный сертификат. А тем, кто хочет получить новые знания и навыки, — обратить внимание на локацию и возможность провести время в приятной компании. Многие кулинарные школы, описанные в этой статье, предоставляют услугу записи на индивидуальный мастер-класс.
Если вы нашли неактуальную информацию в подборке или хотите добавить проверенный курс или школу в созданный нами перечень, напишите в комментариях под подборкой.