Два хабаровских ресторана вошли в список лучших на Дальнем Востоке

Международный ресторанный гид GreatList впервые составил список из двенадцати лучших заведений Дальнего Востока. На данный момент проект работает в России и ОАЭ, однако в дальнейшем географию планируют расширять. В топ-12 вошли два заведения из Хабаровска: «Дом» и «Амур».

- Титулованный ресторан с русской и европейской кухнями, но в которых прижились дальневосточные традиции и продукты. Так, в меню есть борщ с олениной, карпаччо из говядины с папоротником, ростбиф с морской капустой, оливье с крабом, пельмени с красной икрой и другие занятные штуки. Местная винная карта дружна с международным рейтингом Wine Spectator, а будни и выходные заполнены дегустациями, лекциями и прочими важными вещами, - гласит описание ресторана «Амур» на сайте проекта.

Для того, чтобы то или иное заведения попало в список лучших - эксперты посещают место несколько раз и в разное время суток, чтобы убедиться, что оно соответствует высоким критериям отбора.

- Важные критерии для попадания в гид — качество еды и изобретательность шеф-повара, сервис, куда входит не только обслуживание гостя, но и все этапы CJM, дизайн и эргономика пространства, атмосфера, куда входят еще десятки элементов: от запахов до музыки, - сообщают авторы гида.

Помимо двух заведений из Хабаровска эксперты также отметили десять ресторанов из Владивостока: CHINOARU; Uliss Asia; TiAMA; Sibumi Asian Brasserie; Grani; Uliss Asia; Zuma; MORE Seafood Bar; «Супра» и Tokyo More.

Напомним, что в апреле в концертном зале «Зарядье» в Москве состоялась торжественная церемония вручения наград Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2024. Лучшим в Хабаровске стал «Амур».

Фото: GreatList