Посещение декабрь 2024г.
Посещение Большого театра по нынешним временам удовольствие недешёвое и труднореализуемое. Покупка билетов - то ещё развлечение и не каждому хватит терпения, и не каждому повезёт. Хорошо когда есть близкие люди, обладающие нужными навыками и умением.
Канал у меня гастро-энологический, а не канал «Культура» (о как завернул), поэтому о самом театре, замечательной музыке Чайковского и балете (к которому я совершенно равнодушен) далее не будет ни слова.
Речь пойдёт о буфете, а точнее - о Главном буфете (он же Grand Cafe), расположенном на 4-ом ярусе театра.
Что бы попасть в Главный буфет нужно подняться на 7-ой этаж.
Помещение буфета просторное, в нём несколько прилавков/барных стоек, есть столы с диванами, есть высокие столы и столики. Места вполне достаточно, разместиться можно без особых проблем. Для переживающих за наличие свободных мест и кучерявым остатком на карточном счёте есть услуга резервирования стола на период антракта.
На каждом прилавке/барной стойке выставлены пивные бутылки с шампанским и меню в развёрнутом виде с морально устаревшей надписью Hennessy.
Прежде чем кто-то напишет комментарий относительно того, что Большой театр задирает цены в буфете, обратите внимание, что сам Большой театр к ценообразованию не имеет никакого отношения, а организация торговли здесь передана ФГБУ Комбинат Питания «Кремлёвский» Управления делами Президента Российской Федерации.
На всех прилавках ассортимент еды и напитков одинаковый. Шампанское и игристое размещено в холодильниках, поэтому с температурой подачи проблем нет.
Вся еда расфасована в одноразовую пластиковую упаковку, в том числе это касается и небольших продуктовых наборов, удачно подходящих для небольшого перекуса, но больно бьющих по кошельку невнимательно прочитавших меню.
В меню буфета клубника и ананасы, бутерброды с красной и белой рыбой (с колбаской тоже есть), мини-брускетты с красной икрой, различные пирожные - всё также в пластике.
И только напитки подаются в стеклянной посуде.
Самое дешёвое шампанское Lanson - 3600 за бокал, а есть и винтажный Dom Perignon и всего-то 100 тыс. за бутылку (за обычную 0.75, не за магнум).
Пришлось ограничиться белым брютом Victor Dravigny от Абрау-Дюрсо по 700 руб. за бокал.
Бутерброды с осетриной горячего копчения по 600 руб., со слабосолёной съёмгой по 500 руб.
Всё бутерброды завёрнуты в плотный пластик, за счет чего хорошо сохраняют свежесть и не заветриваются. Стандартный театральный вариант хорошего качества за дорого.
А вот что необычно, так это эклеры с трюфелем - набор из 2-х штук за 500 руб. Небольшие по размеру, угольно чёрные с вкраплением пищевого золота (будь оно неладно). Хорошее тесто, нежный несладкий крем внутри, его немного, поэтому эклеры лёгкие и воздушные. Тонкий, едва уловимый аромат трюфеля - был бы сильнее, было бы хуже. Смотрятся вполне по-театральному.
В конце немного занудства. На каждой барной стойке - экспозиция бутылок шампанского: Lanson, Moët Chandon, Veuve Clicquot Dom Perignon. Местами они дополняются бутылками Hennessey. И ничего российского. Абрау-Дюрсо запрятано за стойку, в карте есть пара позиций российского вина, при этом совершенно непонятно что это. Грусть, печаль, безобразие. Где Дивноморка, Темелион, Cuvee De Vitmer, Чёрный принц, наконец? Ничего этого нет.
Странно это, мне казалось Комбинат Питания «Кремлёвский» уж должен был бы одним из первых перестроиться в этом направлении. Но этого ещё почему-то не случилось. Ждём.
Подведём небольшой итог.
Конечно было бы глупо ожидать в буфете Большого театра цены привокзальной столовой. Очевидно, что тот кто может позволить себе билет на историческую сцену, не идёт сюда на последние и заплатить еще несколько тысяч на буфет не такая уж и большая трата. Но вот представить себе кого-то, кто за 20 минут захочет выпить бутылку шампанского за 100 тысяч, пусть и Dom Perignon, но из обычной флейты, я себе тоже не могу. А шампанское, кстати, отличное, моё любимое.