Этот стартер с иваси обладает свежим и ярким вкусом, идеально подходит для начала трапезы и прекрасно сочетается с легкими напитками, такими как белое вино или коктейли.
Ингредиенты:
- 200 г свежей иваси (филе)
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. меда или сахара (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка, укроп или базилик) для украшения
- Соль и перец по вкусу
- Микрогрин или салатные листья для подачи (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка рыбы: Если у вас целая иваси, аккуратно очистите её от чешуи и внутренностей, затем нарежьте филе на тонкие ломтики. Если у вас уже готовое филе, просто нарежьте его на небольшие кусочки.
- Маринад:В небольшой миске смешайте сок и цедру лимона, оливковое масло, соевый соус и мед (или сахар). Добавьте соль и перец по вкусу.
Поместите нарезанное филе иваси в маринад и аккуратно перемешайте. Дайте рыбе замариноваться в холодильнике примерно на 15-30 минут. - Подача :На тарелку выложите микрогрин или салатные листья в качестве основы.
Выложите маринованные ломтики иваси сверху.
Украсить свежей зеленью и, при желании, добавить немного дополнительного лимонного сока.
Приятного аппетита!
Этот стартер с иваси обладает свежим и ярким вкусом, идеально подходит для начала трапезы и прекрасно сочетается с легкими напитками, такими как белое вино или коктейли.