Привет, дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами особенным рецептом салата "Цезарь с курицей", который станет настоящим украшением вашего новогоднего стола. Этот рецепт я оттачивал годами, и теперь могу с уверенностью сказать – он идеален!
❤️ Понравился рецепт? Подписывайтесь на мой канал ЗДЕСЬ, чтобы не пропустить новые кулинарные шедевры! У меня еще много секретов вкусной и доступной кухни, которыми я с радостью поделюсь с вами. Вместе мы создадим настоящую праздничную магию!
🔰 Ингредиенты (на 6 порций):
💦 Куриная грудка – 400 г
💦 Салат романо или айсберг – 1 большой кочан
💦 Белый батон для сухариков – 200 г
💦 Твердый сыр (пармезан или его аналоги) – 100 г
💦 Помидоры черри – 200 г
💦 Чеснок – 2 зубчика
💦 Оливковое масло – 4 ст. ложки
💦 Соль и черный перец по вкусу
Для соуса:
💦 Майонез домашний – 200 г
💦 Горчица дижонская – 1 ч. ложка
💦 Чеснок – 1 зубчик
💦 Лимонный сок – 1 ст. ложка
💦 Вустерский соус (можно заменить соевым) – 1 ч. ложка
💦 Соль и черный перец по вкусу
🔰 Пошаговое приготовление:
💦 Начнем с куриной грудки. Промойте её, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на средние кусочки. Посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Важный момент – не пересушите мясо! Оно должно остаться сочным внутри.
💦 Пока курица остывает, займемся сухариками. Нарежьте батон кубиками размером примерно 1,5х1,5 см. Измельчите один зубчик чеснока и смешайте его с двумя столовыми ложками оливкового масла. Полейте этой смесью хлеб, перемешайте и выложите на противень. Запекайте при 180 градусах около 10-12 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.
💦 Теперь приготовим фирменный соус. В миске смешайте майонез, горчицу, измельченный чеснок, лимонный сок и вустерский соус. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Дайте соусу настояться минут 15, чтобы вкусы "подружились".
💦 Салат нарвите руками на крупные кусочки – никаких ножей! Так листья меньше темнеют и сохраняют свежесть. Помидоры черри разрежьте пополам.
💦 Сыр натрите на мелкой терке. Маленький секрет – часть сыра натрите заранее, а часть оставьте, чтобы натереть прямо перед подачей.
💦 Теперь собираем наш шедевр! На большое блюдо выкладываем листья салата, сверху распределяем кусочки курицы и помидоры. Поливаем соусом (не весь сразу!), посыпаем половиной тертого сыра, добавляем сухарики. Затем снова немного соуса и оставшийся сыр.
🔰 Важные советы:
💦 Не заправляйте салат заранее – сухарики размокнут, а листья потеряют хрустящесть
💦 Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней
💦 Если готовите для большой компании, лучше разделить ингредиенты на две части и собирать салат дважды
🔰 Польза для здоровья:
Этот салат – не просто вкусное, но и полезное блюдо! Куриная грудка богата белком и легко усваивается организмом. Свежие овощи обеспечивают витаминами и клетчаткой. Оливковое масло содержит полезные жирные кислоты. А сыр – отличный источник кальция и белка. При этом салат получается достаточно легким и не перегружает праздничный желудок.
🔰 Преимущества рецепта:
💦 Доступные ингредиенты, которые можно купить в любом магазине
💦 Простая техника приготовления
💦 Возможность заготовить некоторые компоненты заранее
💦 Универсальность – подходит и для праздничного стола, и для семейного ужина
💦 Отличное сочетание вкусов и текстур
Друзья, как вам рецепт? Обязательно поделитесь в комментариях своими впечатлениями и расскажите, какие фирменные секреты вы добавляете в свой "Цезарь"! Может, у вас есть особый способ приготовления соуса или свой метод обжарки курицы? Давайте обмениваться опытом и вдохновлять друг друга на кулинарные подвиги! 🍴✨