Свекла – овощ незаменимый, участвует в приготовлении различных блюд, в том числе праздничных салатов и закусок, повседневного ароматного борща и разноцветного винегрета.
Данный корнеплод несет великую пользу организму:
· Помогает нормализовать обмен веществ.
· Положительно влияет на работу щитовидной железы.
· Налаживает процессы пищеварения.
· Поставляет в организм витамины и минералы.
Свекла хорошо хранится, если обеспечены условия по температуре и влажности в помещении, а потому многие дачники выращивают ее впрок, чтобы хватило на всю зиму, до следующего урожая.
Хранят ее в свежем виде и делают всяческие заготовки. Сеют ее в открытом грунте как на юге, так и на Урале, но в областях с прохладным климатом иногда ее возделывают в закрытом грунте.
Чтобы вырастить качественный урожай свеклы, нужно правильно подобрать сорта, подходящие для вашего региона: на юге чаще высевают позднеспелые ее сорта, в средней полосе и севернее лучше будут расти раннеспелые и среднеспелые – ведь здесь лето короче, поздние сорта могут не успеть сформировать и нарастить корнеплод.
Сейчас самое время приобрести семена для будущего дачного сезона, поэтому ниже опишу несколько сортов, которые хорошо себя зарекомендовали.
Бордо – раннеспелая свекла, популярна у дачников средней полосы. Для формирования и созревания ей требуется 80-90 дней вегетации, что хорошо подходит для областей средней полосы, Урала и Сибири. Корнеплод достигает массы около 200 грамм, имеет округлую форму, кольца не образуются, мякоть сочная, темно-красная, вкусовые качества отличные – хорошо выражена сладость. Проявляет хорошую жаростойкость, а также устойчива к основным болезням культуры и цветушности. Урожайность стабильная 7-9 кг с квадратного метра. Подходит для хранения в свежем виде и для заготовок.
Цилиндра – сорт среднеспелый, вегетационный период около 120 дней. Часто выращивается на участках средней полосы. Корнеплод имеет цилиндрическую форму и темно-красную сочную мякоть, может вырастать довольно крупным до 600-700 грамм, округлый, аккуратный, кольца отсутствуют, вкус отличный, сладкий. Урожайность хорошая, около 10 кг с квадратного метра. Хорош для консервации – его форма удобна для очистки и переработки. Хранение на отлично.
Барыня – срок созревания этого сорта средний – 120 дней. Корнеплоды округлые, 200-250 грамм, гладкие, мякоть бордовая, сочная, колец не бывает. Поверхность гладкая, плод аккуратный, урожайность 7-9 кг. Сорт холодостойкий и устойчивый к цветушности. Подходит для заготовок и зимнего хранения, хорош в салатах и соках, вкусовые качества отличные.
Рокет – данный сорт выведен голландскими селекционерами и является среднеспелым – до 120 дней ему требуется для созревания. Плоды имеют цилиндрическую форму и могут вырастать до 300 грамм и даже встречаются чуть крупнее. Плод ровный и гладкий, с насыщенно-бордовой мякотью, без колец и очень сочной. Вкусовые достоинства на отлично – приятный сладкий вкус. Урожайность хорошая, устойчивость к цветушности – тоже. Употребляют в свежем виде и термически обработанной, подходит для консервации и длительного хранения.
Фекла – сорт среднего срока созревания, период вегетации составляет до 116 дней. Плод округлый, масса его рознится от 200 до 500 грамм, поверхность немного шершавая, мякоть темно-бордовая, сочная, вкус приятный. Сорт жаростойкий и холодостойкий – в регионах средней полосы можно посеять его уже с середины апреля. Средняя урожайность составляет 8 кг. Сорт прекрасно хранится до нового урожая и подходит для заготовок.
Бикорес – среднеранний сорт, ему требуется 60-100 дней вегетации, чтобы созреть полностью. Корнеплоды формируются аккуратные, выровненные, средних размеров, округлой формы, кольца не образуют. Мякоть темно-бордовая, очень сочная и вкусная, ярко выражена сладость из-за высокого содержания сахаров. Урожайность стабильная, средняя. Сорт устойчив к зацветанию и основным заболеваниям, хорошо хранится всю зиму.
Кубанская борщевая – позднеспелый сорт, вегетация не менее 160 дней, подходит для выращивания в южных областях средней полосы. Плоды встречаются как округлые, так и овальной формы, средний вес каждого около полкило. Мякоть имеет красно-фиолетовый цвет, с кольцами, вкус на отлично. Корнеплод при выращивании находится в почве не полностью, поэтому урожай убирается легко. Урожайность высокая, лежкость сорта на отлично.
Это далеко не все сорта, которые положительно себя зарекомендовали в зоне средней полосы. Расскажите про ваши любимые сорта свеклы, которые особо запомнились.