Новый год — время праздника, а не долгих часов у плиты. Закусочные рулетики — идеальное решение: быстро, вкусно и всегда эффектно. Они выглядят так, будто вы готовили их целый день, хотя на самом деле они готовятся за считанные минуты. Вы можете использовать продукты, которые уже есть в холодильнике, или добавить немного оригинальности и придать особый вкус. Хотите удивить гостей? Тогда возьмите на заметку эти 3 идеи для новогоднего стола — быстро, вкусно и красиво!
Рулетики из лаваша с семгой и сыром
Эти рулетики — классика закусочного жанра. Нежный вкус семги и сливочного сыра идеально дополнят праздничный стол.
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 листа
- Слабосоленая семга — 200 г.
- Сливочный сыр (типа «Филадельфия») — 150 г
- Укроп — небольшой пучок
Как готовить:
- Лаваш разложить на столе, смазать сливочным сыром.
- Рыбу нарежьте, закройте пластинками, выложите сверху.
- Мелко порезать укроп и посыпать на рыбу.
- Аккуратно сверните лаваш в рулет, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Перед подачей нарежьте кусочки размером 2–3 см.
Овощные рулетики из баклажанов с ореховой начинкой
Для тех, кто любит овощные закуски, этот вариант станет настоящим открытием. Баклажаны с орехами — это вкусно, сытно и немного по-грузински.
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 штуки
- Грецкие орехи — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез или греческий йогурт — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (кинза или петрушка) — для украшения
Как готовить:
- Баклажаны нарезать длинными полосками и обжарить на небольшом количестве масла до мягкости. Посолить, остудить.
- Орехи измельчить в блендере вместе с чесноком. Добавьте майонез или йогурт, приправьте солью и перцем.
- На каждый ломтик баклажана выложите немного ореховой начинки и поверните в рулетик.
- Закрепить рулетики зубочистками, украсить зеленью.
Рулет из салями с сыром
Ингредиенты:
- 100 г салями Милано
- 150 г сливочного сыра
- 3 ст. ложки кинзы, нарезанной
- 2 ст. ложки нарезанного чеснока
- 1/2 ст. ложки чесночного порошка
- 50 г зеленых оливок
- Соленые крекеры для сопровождения
Как готовить:
- Смешайте сливочный сыр с кинзой, нарезанным чесноком и чесночным порошком. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
- На пищевой пленке выложите слой из салями, немного перекрывая каждый ряд.
- Аккуратно распределите ароматный сливочный сыр по краям салями. Добавьте нарезанные оливки.
- Сверните рулет и плотно прижмите концы, чтобы они хорошо зафиксировались.
- Охладите рулет в холодильнике на 2 часа.
- Достаньте и нарежьте, подайте с соленым крекером.
Вот такие простые и вкусные закусочные рулетики, которые сделают ваш новогодний стол ярким и запоминающимся, при этом не отнимут все ваше время. Быстро, красиво и, что главное, вкусно — именно так и хочется провести праздничные дни! Заранее благодарю за аппетит и отличное настроение! Если вам хочется больше таких идей, не забудьте подписаться — у меня всегда есть что-нибудь вкусненькое для вашего стола!
Вкусные итоги года: что было на столе и в жизни
Экономия с умом: вкусный новогодний стол без переплаты