🍲 Чучвара в сливочном бульоне – сытное и ароматное блюдо для уютного ужина 🌿

Супер-рецепт для любителей настоящей домашней кухни! Восхитительная чучвара в нежном сливочном бульоне — сочетание мясных вкусов, нежных пельмешек и ароматных специй.

🔪 Ингредиенты:

• Мука – 300 г
• Вода – 130 мл
• Соль – 1 ч. л.
• Фарш (лучше говяжий) – 200 г
• Лук – 2 шт.
• Сливки – 250 г
• Говяжье рагу – 1 кг
• Кинза – 1 пучок
• Вода – 4 л
• Соль, перец – по вкусу

📙 Как приготовить:
1️⃣ Бульон: В кастрюле с 4 литрами холодной воды опустите говяжье рагу, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте одну луковицу и варите бульон на медленном огне 2–2,5 часа. Посолите по вкусу.
2️⃣ Тесто: Смешайте муку, воду и соль, замесите тесто и оставьте его отдыхать на 30 минут.
3️⃣ Начинка: Фарш смешайте с мелко нарезанным луком.
4️⃣ Чучвара: Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте на квадраты 3,5–4 см. Сформируйте из них пельмешки, заворачивая начинку в тесто.
5️⃣ В кипящий бульон отправьте чучвару и варите 3-4 минуты. Добавьте сливки и варите еще пару минут до мягкости пельмешек.
6️⃣ Подача: Разлейте чучвару по тарелкам, добавьте нарезанную кинзу и подавайте горячим!

💡 Совет: Не забудьте посыпать кинзой перед подачей, это придаст яркий аромат! 🍃

👉 Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Какую начинку вы бы использовали в чучваре? 😋