Добрый день, дорогие друзья и гости канала! Желаю, чтобы третий день Масленицы принес море радости, веселья и хорошего настроения! Наслаждайтесь блинами и общением с близкими!
По народному календарю, 26 февраля Светлый день, Мартын день. Масленица. Масленая неделя. Сырная неделя. Масленичная среда. Лакомка.
Православная церковь чтит память преподобного Мартиниана Палестинского отшельника и христианского святого. Считается, что святой покровительствует семье, к нему обращаются с просьбой помочь обуздать греховные желания и страсти.
Третий день Масленицы Лакомка: время ходить к теще на блины. Именно в этот день теща принимала зятя и его друзей, угощая блинами. Среди прочих угощений подавали медовуху, баранки, пряники и другие сладости, поэтому этот день Масленичной недели прозвали Лакомкой. В среду женщины вставали с утра пораньше, наводили чистоту в доме и приступали к готовке главного праздничного угощения блинов. Начинки делали из ягод, сладкой репы, тыквы, рыбы и других продуктов. Блинов готовили много, поскольку день предписывает много и вкусно поесть. Будущие тещи старались продемонстрировать все свои умения, чтобы угодить дорогому гостю. Наши предки считали, что чем добрее теща к своему зятю, тем крепче и счастливее будет брак. Считалось, что если жених возьмет первым блин со сладкой начинкой, то и характер у него добрый, мягкий. А если с соленой, то человек он непростой, и дочери рядом с ним будет несладко. Чтобы семейная жизнь заладилась. У славян в связи с этим даже существовал отдельный обряд. Хозяйка дома намазывала голову мужчины маслом, чтобы тот был более податливым и не обижал ее дочь. Зять с друзьями тоже всячески задабривали тещу, преподносили ей подарки, пели песни и частушки.
Народные приметы, что можно и чего нельзя делать
- Хорошей приметой в Мартынов день и на Масленицу считалось сделать уборку в доме. В старину верили, что чистота и порядок помогут принести мир и гармонию всей семье. Уборку следовало провести не только в доме, но и в своей голове.
- В Мартынов день наши предки старались обязательно делать добрые дела, помогать нуждающимся, подавать милостыню. Нельзя проходить мимо нищих, не подав им милостыню, начнутся денежные проблемы.
- Нельзя ссориться. День должен проходить в атмосфере радости и дружбы, поэтому желательно избегать конфликтов и ссор. Кто в этот день поругается - никогда не помирится.
- В старину в этот день было принято доставать из закромов всё самое лучшее. Девушки и женщины старались принарядится, доставая из сундуков свои лучшие наряды. И сейчас праздник следует встречать в хорошем настроении. Нельзя предаваться унынию, злословить и ругаться с окружающими. День желательно провести в кругу семьи или в гостях. Продолжаем печь блины, и угощаем друг друга блинами и другими вкусностями. Блины являются символом Масленицы. Принято готовить разнообразные блюда из них с начинкой или без, с вареньем, сметаной, медом.
- Нельзя решать денежные вопросы, делать крупные покупки можно в должниках оказаться.
Погодные приметы
- Если за окном много снега, и он не тает, то весна холодная будет.
- Если же снег начал подтаивать, то весной будет тепло.
- Пасмурный день - к поздней весне.
- Если солнечные лучи хорошо видны, то ближайшие дни будут ясными, но морозными.
- Вокруг солнца туманный круг - к снегу.
- Вокруг луны красноватые кольца - к морозу.
- Тучи небо затянули - к потеплению.
- Чем холоднее последняя неделя февраля, тем жарче будет лето.
- Синицы громко поют к ранней весне.
- Собаки катаются по земле - ветрено будет, зарываются в снег - к похолоданию.
Погодные приметы на Масленицу
- Мороз в канун Масленичной недели означает, что лето будет не жарким, но теплым.
- Много сосулек на крышах во время Масленицы – предстоящий год сулит урожай и успех в новых начинаниях.
Поделитесь, а какая погода у вас?
Рецепты блинов на Масленицу
Классические блины на молоке
Ингредиенты:
- молоко – 500 мл;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 250 г;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Приготовление: В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью до образования пены. Это поможет сделать тесто более воздушным. Постепенно вливаем молоко, продолжая взбивать массу венчиком или миксером. Важно, чтобы молоко было комнатной температуры, так тесто будет более однородным. Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем в жидкую смесь. Смешиваем тщательно, чтобы не образовались комки. Если тесто все же получилось слишком густым, добавьте немного молока или воды, чтобы достичь консистенции сметаны. Вливаем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Масло придает блинам мягкость и улучшает их структуру.
Разогреваем сковороду на среднем огне и слегка смазываем ее маслом. Важно, чтобы сковорода была хорошо разогрета, но не слишком горячая, иначе блины могут подгореть. Жарим блины с каждой стороны примерно по минуте.
Подаем горячими, полив сметаной, медом, вареньем или сгущенным молоком.
- Совет: Чтобы блины получились особенно тонкими и мягкими, можно дать тесту постоять 15–20 минут перед жаркой. Это позволит муке впитать влагу, и блины будут более эластичными.
Друзья, делитесь фотографиями, рецептами блинов и начинок!
Если статья была полезна, не забудьте поделится с друзьями! Вам не сложно, а мне приятно.😉 Впереди много интересного! Следуя народным приметам, пусть этот день будет полон тепла, уюта и дружеской атмосферы! В Масленицу считалось, что чем больше блинов приготовлено в Масленичную неделю, тем богаче и удачнее будет весь год. Особое внимание уделялось первому блину. Если он получился тонким и ажурным, то это сулило семье счастливый год. Хорошо пропекшийся блин обещал здоровье, а ровный, с аккуратными краями благополучие.
Благодарю за добрые слова, которые помогают мне понять, что больше всего вам нравится читать на канале. Обнимаю, целую, жду вас завтра!