Очень простое в приготовлении, вкусное и красивое блюдо. Такая порционная подача выгодно смотрится на тарелке. Тесто полностью пропитывается соками начинки, сыр плавится, заполняя мешочек, оливки придают пикантную нотку, а завершает буйство ароматов ананас.
Начинка может быть любая, например, сыр и лук репчатый, грибы и лук репчатый или такая, какую я предлагаю вам в моём рецепте. Можно приготовить это блюдо и без начинки, просто завернуть голень в тесто, тоже будет очень вкусно!
Общее время приготовления — 45 минут.
Количество порций — 9.
Ингредиенты
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Голень куриная — 9 шт.
- Сыр твёрдых сортов — 70 г
- Оливки (маслины) — 25 г
- Ананасы консервированные — 100 г
Приготовление
Куриную голень хорошо помыть, приготовить на пару в мультиварке или отварить.
Тесто разморозить при комнатной температуре. Разрезать на 10 частей. 9 частей для мешочков, 1 часть для бантиков.
Квадратики должны получится не слишком маленькими, примерно 9х9 см.
Сыр натереть на тёрке, оливки и ананасы мелко нарезать.
На квадратик из теста выложить одну столовую ложку начинки, поставить сверху голень и поднять края теста кверху. Слегка соединить тесто.
Завязать верёвочкой из теста, словно бантиком, мешочек вокруг голени.
Лист смочить ледяной водой. Выложить мешочки на противень. Выпекать при температуре 220°С в течение 5-7 минут, затем уменьшить температуру до 180°С и допекать 15-20 минут до золотистого цвета.
Вынуть мешочки из духовки, дать немного остыть — и можно подавать на стол.
А это вариант с начинкой из обжаренного лука и сыра! Сыр расплавляется, заполняет внутри мешочка пространство. Очень вкусный вариант.
Хрустящее тесто, влажная начинка с необычным сочетанием куриного мяса, ананаса, оливок и расплавленного сыра. Блюдо самодостаточное, поэтому гарнира не понадобится.
С Новым годом!
Счастья, удачи, здоровья и удачи!
Автор рецепта: Alnailmi