Ингредиенты: Приготовление: Советы: Приятного аппетита! 😊
Ингредиенты:
- Для теста:Мука пшеничная - 3 стакана
Вода - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. л. - Для начинки:Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - для жарки
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Готовим тесто:В миску просейте муку, сделайте в центре углубление.
В углубление разбейте яйцо, добавьте соль и постепенно вливайте воду, замешивая тесто.
Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут. - Готовим начинку:Картофель очистите, отварите и разомните в пюре.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте лук в картофельное пюре, посолите и поперчите по вкусу. - Лепим вареники:Тесто раскатайте в тонкий пласт.
Вырежьте из теста кружочки с помощью стакана или специальной формы.
На каждый кружочек положите начинку.
Сложите кружочки пополам и плотно защипните края. - Варим вареники:В большой кастрюле вскипятите воду, посолите.
Опустите вареники в кипящую воду и варите 5-7 минут после всплытия.
Советы:
- Для более нежного теста можно добавить в него 1 ст. л. растительного масла.
- В начинку можно добавить шкварки, грибы или другие ингредиенты по вкусу.
- Готовые вареники можно подавать со сметаной, сливочным маслом или с любимым соусом.
Приятного аппетита! 😊