Новогодний стол без оливье — это как ёлка без гирлянд: вроде бы и не праздник. И всё-таки это возможно. Кто-то его обожает, кто-то — терпит из года в год, а кто-то и вовсе хочет попробовать что-то новое. Если вы устали от традиционного оливье или хотите сделать стол более разнообразным, но при этом не отказываться от любимого вкуса майонеза, мы подберем вам отличные альтернативы, которые прекрасно подойдут в качестве новогоднего салата.
1. Салат с курицей, ананасами и сыром
Этот салат — классика, которая уже успела занять своё место на новогоднем столе. Сочетание куриного филе, сладких ананасов и сыра делает его невероятно вкусным и сытным. Добавление майонеза добавляет кремовую текстуру, которая идеально подходит для такого салата.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300-400 г
- Ананасы консервированные — 1 банка
- Яйца — 2 штуки
- Сыр твёрдый — 100 г
- Майонез — 3-4 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе отварите и нарежьте кубиками.
- Яйца отварите и нарежьте мелко.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Ананасы нарежьте небольшими кусочками.
- В миске смешайте курицу, яйца, сыр и ананасы, заправьте майонезом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Этот салат — настоящая находка для любителей сочетания сладкого и солёного. Прост в приготовлении и всегда получается очень вкусным.
2. Салат с говядиной и фасолью
Если вы хотите добавить в своё меню более сытное блюдо, салат с говядиной и фасолью — отличный выбор. Это мясной салат с ярким вкусом, который отлично подходит для праздников. Он не только вкусный, но и довольно питательный, благодаря мясу и белковым продуктам.
Ингредиенты:
- Говядина (отварная) — 300 г
- Консервированная фасоль (красная или белая) — 1 банка
- Картофель — 2-3 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Яйца — 2 штуки
- Майонез — 3-4 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите говядину до готовности и нарежьте её маленькими кусочками.
- Отварите картофель и яйца, затем нарежьте их кубиками.
- Лук нарежьте мелко.
- Слейте жидкость из банки с фасолью и промойте её.
- В миске смешайте мясо, картофель, яйца, фасоль и лук.
- Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Этот салат получит высокую оценку за свою сытность и необычное сочетание мяса и фасоли. Он будет отличной альтернативой оливье, если хочется чего-то более насыщенного.
3. Салат с курицей, грибами и картофелем
Если вам нравятся сытные и сытные салаты, этот вариант с курицей и грибами идеально подойдёт для замены оливье. Сочетание картофеля, куриного филе и грибов будет создавать интересную текстуру и вкус, а майонез сделает салат ещё более нежным.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Грибы (шампиньоны или другие) — 200 г
- Картофель — 3-4 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Яйца — 2 штуки
- Майонез — 3-4 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе отварите, остудите и нарежьте кубиками.
- Картофель отварите, очистите и нарежьте кубиками.
- Грибы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности, при необходимости добавьте соль и перец.
- Лук нарежьте мелко.
- Яйца отварите и нарежьте кубиками.
- Все ингредиенты смешайте в миске, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
Этот салат будет сытным и вкусным, а комбинация курицы и грибов делает его идеальной альтернативой оливье.
4. Салат с тунцом и картофелем
Если вы хотите салат с насыщенным вкусом, который не утратит своей лёгкости, попробуйте вариант с тунцом. Такой салат будет не только вкусным, но и сытным. Всё благодаря тому, что тунец придаёт яркий морской вкус, а картофель — текстуру.
Ингредиенты:
- Тунец в масле — 1 банка
- Картофель — 3-4 штуки
- Лук — 1 небольшая головка
- Яйца — 2 штуки
- Майонез — 2-3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель и яйца.
- Нарежьте картофель и яйца кубиками.
- Лук нарежьте мелко.
- Слейте жидкость из банки с тунцом и измельчите рыбу.
- В миске смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите.
Этот салат отлично подойдёт как альтернатива оливье — он будет не таким тяжёлым, но всё равно сытным и вкусным.
5. Салат с креветками и авокадо
Если хотите чего-то более экзотического и необычного, попробуйте приготовить салат с креветками и авокадо. Этот вариант точно не оставит равнодушными ваших гостей и сделает новогодний стол ещё более ярким.
Ингредиенты:
- Креветки — 300 г
- Авокадо — 1 штука
- Огурец — 1 штука
- Яйца — 2 штуки
- Листья салата — 1 пучок
- Майонез — 2 столовые ложки
- Лимон — 1 штука
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите креветки, если они не очищенные, а затем очистите их.
- Нарежьте авокадо и огурец кубиками, яйца — мелкими кусочками.
- Листья салата нарвите руками.
- Всё смешайте в миске, добавьте майонез, выжмите немного лимонного сока для свежести.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Этот салат, благодаря креветкам и авокадо, получается лёгким, но достаточно сытным, и идеально впишется в праздничное меню.
Заключение
Оливье — это, безусловно, символ Нового года, но иногда хочется что-то новое и свежее. Эти пять рецептов с майонезом идеально подойдут в качестве замены традиционному салату. Они разнообразны по вкусам, но сохраняют ту самую кремовую текстуру, которая делает майонез таким любимым. Независимо от того, хотите ли вы сделать новогодний стол более лёгким, экзотичным или просто разнообразить меню, вы можете быть уверены, что ваши гости будут в восторге!
А что вы собираетесь делать на Новый год вместо оливье? Или вы пока не готовы распрощаться с традиционным лакомством?
Вам может быть интересно: 5 вкусных новогодних салатов без майонеза