Ингредиенты: Приготовление: Советы: Приятного аппетита! 😊
Ингредиенты:
- Для теста:Мука пшеничная - 500 г
Кефир - 500 мл
Сода пищевая - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л. + для жарки - Для начинки:Капуста белокочанная - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт. (по желанию)
Растительное масло - для жарки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
- Готовим начинку:Капусту тонко нашинкуйте.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь (если используете) и обжаривайте еще пару минут.
Добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите на медленном огне до готовности, периодически помешивая. Капуста должна стать мягкой. - Готовим тесто:В миске смешайте кефир, соду, соль и сахар.
Добавьте растительное масло и постепенно всыпайте муку, замешивая тесто.
Тесто должно быть мягким и эластичным, не липнуть к рукам.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. - Лепим и жарим пирожки:Тесто разделите на небольшие кусочки.
Каждый кусочек раскатайте в лепешку толщиной около 5 мм.
На середину каждой лепешки положите начинку (примерно 1-2 столовые ложки).
Защипните края пирожка, формируя овальную или круглую форму.
Разогрейте растительное масло на сковороде.
Выкладывайте пирожки на сковороду швом вниз и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Советы:
- Чтобы пирожки были более пышными, можно добавить в тесто 1 яйцо.
- В начинку можно добавить отварные яйца, грибы или другие ингредиенты по вкусу.
- Готовые пирожки можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Подавайте пирожки со сметаной, томатным соусом или другими добавками по вкусу.
Приятного аппетита! 😊