7 эффектных закусок со шпротами к вашему праздничному столу

Фаршированные яйца со шпротами

Ароматные шпроты в сочетании с нежным желтком и пикантным зеленым луком сделают это блюдо настоящим хитом вашего торжества

🔸Яйцо куриное 5-6 шт.

🔸Шпроты в масле консервированные 1 банка

🔸Майонез 1-2 ст. л.

🔸Горчица зернистая 1 ч. л.

🔸Чеснок сушеный ¼ ч. л.

🔸Соль по вкусу

🔸Перец чёрный молотый по вкусу

🔸Лук зелёный несколько перьев

🔸Укроп для подачи

• Предварительно отваренные вкрутую яйца разрезаем пополам и аккуратно вынимаем желтки.
• Открываем банку со шпротами. Вынимаем рыбу и сразу откладываем в сторону 10-12 шт. для украшения. Если рыба крупная, отрезаем кусочек со стороны головы, оставляя часть с хвостиком для украшения, а отрезанную часть используем в начинку.
• У оставшейся рыбы срезаем хвостовой плавник и перекладываем в миску к желткам. При помощи вилки переминаем в рыбу с желтками в однородную массу.
• Начинку солим и перчим по вкусу, добавляем зернистую горчицу, сушеный чеснок и заправляем майонезом.
• Добавляем в начинку немного мелко нарезанного зеленого лука и еще раз перемешиваем.
• Наполняем начинкой сначала углубления в половинках яиц. Затем начинку перекладываем в кулинарный мешок с насадкой "звездочка" и отсаживаем поверх каждого яйца еще немного вкусной начинки со шпротами.
• На каждое яйцо кладем шпротинку, немного вдавливая ее. Украшаем закуску веточками свежего укропа и подаем к столу.

Наш телеграм-канал - присоединяйся

Праздничные бутерброды со шпротами и плавленым сыром

В этой закуске прекрасно сочетаются хрустящий багет, нежная кремовая основа и ароматные шпроты.

🔸Багет 1 шт

🔸Шпроты в масле консервированные 1 банка

🔸Яйцо 3 шт

🔸Сыр плавленый сливочный 2 шт (140 гр)

🔸Огурец соленый 1 шт

🔸Чеснок 1 зубчик

🔸Майонез 35 гр

🔸Петрушка свежая несколько веточек

🔸Укроп свежий для украшения

🔸Соль по вкусу

🔸Перец чёрный молотый по вкусу

• Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем.
• Багет нарезаем на порционные ломтики.
• Кусочки багета выкладываем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Нужно чтобы багет подсушился и стал хрустящим. Затем полностью остужаем.
• В чашу блендера кладем соленый огурец, чеснок, отваренные яйца, плавленый сыр и свежую зелень петрушки. Добавляем немного майонеза и все перебиваем в однородную массу.
• Получившуюся кремообразную основу для бутербродов попробуйте на вкус и по желанию добавьте соль и молотый перец.
• Массу перекладываем в одноразовый кондитерский мешок и отсаживаем ее на багет.
• Со шпрот сливаем масло и выкладываем рыбку на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
• Выкладываем рыбу сверху на бутерброды.
• Украшаем бутерброды со шпротами веточками свежего укропа и подаем к столу.

Рулет из лаваша со шпротами

Вкусная, сытная и невероятно простая закуска, которая порадует вас и ваших гостей.

🔸Шпроты в масле консервированные 2 банки

🔸Лаваш 2 листа

🔸Сыр плавленый 2 шт. (180 г)

🔸Яйцо куриное 2 шт

🔸Майонез 2 ст. л.

🔸Чеснок свежий 2 зубчика

🔸Огурец свежий 1 шт.

🔸Укроп небольшой пучок

• Шпроты достаем из банки и выкладываем на бумажное полотенце. чтобы избавиться от лишнего масла. Затем у шпрот отрезаем хвостики.
• Плавленые сырки натираем на мелкой терке. Чтобы это было легче сделать, терку можно смазать растительным маслом.
• Два вареных вкрутую яйца натираем на мелкой терке.
• Яйца соединяем с плавленым сыром. Добавляем соль и перец по вкусу, пропущенный через пресс чеснок. Заправляем начинку парой ложек майонеза и перемешиваем.
• При помощи овощечистки нарезаем свежий огурец на тонкие слайсы. Выкладываем огурец на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки влаги.
• Берем два одинаковых листа лаваша. На один из них выкладываем половину начинки и распределяем ровным слоем. На начинку кладем полоски огурца. Накрываем вторым листом лаваша и выкладываем вторую половину начинки, которую также распределяем тонким ровным слоем, не доходя до края пару сантиметров.
• Посыпаем начинку мелко нарубленной зеленью укропа и выкладываем шпроты в шахматном порядке по всей поверхности лаваша.
• Свободный край лаваша, который оставили без начинки, смазываем тонким слоем майонеза. С противоположной стороны сворачиваем лаваш в рулет - краешек. смазанный майонезом позволит крепко скрепить края закуски и рулетики не будут разворачиваться впоследствии.
• Рулет из лаваша со шпротами заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час для стабилизации. Затем закуску нарезаем на порционные кусочки, украшаем листьями укропа и подаем к столу.

Наш телеграм-канал - присоединяйся

Крабовые палочки фаршированные шпротами

Оригинальная закуска готовится из доступных продуктов за считанные минуты, не требует долгой пропитки и удобна при подаче на фуршетах.

🔸Крабовые палочки 15 шт.

🔸Яйцо куриное 3 шт.

🔸Сыр плавленый 90 г

🔸Майонез 50 г

🔸Чеснок 1-2 зубчика

🔸Укроп 2-3 веточки

🔸Шпроты в масле консервированные 15 шт.

🔸Соль по вкусу

🔸Перец чёрный молотый по вкусу

• Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Натереть яйца на мелкой терке.
• Плавленый сырок натереть на мелкой терке.
• Добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную зелень укропа.
• Заправить все ингредиенты майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
• Крабовые палочки аккуратно развернуть.
• Промазать каждую палочку начинкой. Положить с одной стороны шпроту так, чтобы хвостик торчал наружу и завернуть плотным рулетом.
• Готовые фаршированные крабовые палочки со шпротами выложить горкой на блюдо и можно сразу подавать к столу.

Закуска из лаваша со шпротами по-новому

Хрустящий лаваш, острая начинка и великолепный вкус шпрот и маринованных огурчиков никого не оставят равнодушным.

🔸Лаваш 4 круглых заготовки

🔸Сыр плавленый 2 шт.

🔸Яйцо куриное 2 шт.

🔸Чеснок 2-3 зубчика

🔸Майонез 60 г

🔸Шпроты в масле консервированные 8 шт.

🔸Корнишоны маринованные 8 шт.

🔸Лук зелёный перья для украшения

Основа для закуски

• За основу для закуски берем обычный тонкий лаваш. Из листа вырезаем 4 круглых заготовки диаметром примерно 17-18 см. Для этого можно воспользоваться подходящим салатником, перевернутым вверх дном и острым ножом. Все 4 круга разрезаем пополам.
• Каждый полукруг из лаваша сворачиваем в корнетик (кулёк) и скалываем зубочисткой, чтобы они хорошо держались.
• Все кулечки ставим конусом вверх на противень, застеленный пергаментной бумагой. Основу из лаваша запекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут. Затем остужаем и удаляем зубочистки.

Начинка для закуски

• На крупной терке натираем 2 плавленых сырка.
• Натираем на крупной терке 2 заранее отваренных вкрутую вареных яйца.
• Пропускаем через пресс 3-4 зубчика чеснока.
• Заправляем массу парой столовых ложек майонеза и перемешиваем.

Собираем закуску из лаваша со шпротами

• Со шпрот сливаем масло. Рыбку выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
• Зеленый лук нарезаем наискосок длинными перьями.
• Корнишоны заранее достаем из маринада, чтобы они слегка обсохли.
• Заготовки из лаваша наполняем начинкой достаточно плотно, при этом оставляем место для рыбки и огурца.
• В конвертик выкладываем маленький соленый корнишон, рядом кладем рыбку и 1-2 пера зеленого лука.

😋Закуска из лаваша со шпротами и маринованным огурцом готова! Можно сразу подавать к столу.

Наш телеграм-канал - присоединяйся

Роллы из огурцов со шпротами на праздничный стол

Ищете простую, но изысканную закуску для праздничного стола? Роллы из огурцов со шпротами - беспроигрышный вариант! Это сочетание свежести, пикантности и сытности удивит и порадует ваших гостей.

🔸Шпроты в масле консервированные1 банка

🔸Огурец свежий 2 шт (длинные)

🔸Яйцо куриное 2 шт

🔸Сыр твердый 100 гр

🔸Чеснок 1 зубчик

🔸Укроп свежий для украшения

🔸Майонез по вкусу

🔸Соль 1 щепотка

🔸Шпажки или зубочистки

• Для начинки на мелкой терке натираем вареные вкрутую яйца и твердый сыр.
• Солим, добавляем немного свежего мелко нарезанного укропа и измельченный зубчик чеснока.
• Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
• Длинный свежий огурец нарезаем тонкими слайсами с помощью овощечистки.
• Со шпрот сливаем масло, а рыбки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
• На полоски огурца наносим тонким слоем подготовленную начинку. Несколько сантиметров слайса оставляем свободными, без начинки.
• Берем 1 рыбку и прикладываем на край огуречной полоски так, чтобы хвостик торчал свободным.
• Заворачиваем рулетик и сбоку огурец скрепляем шпажкой либо зубочисткой.
• Готовые рулетики выкладываем на блюдо и украшаем свежей зеленью.

Гренки со шпротами на праздничный стол

Слегка поджаренные кусочки черного хлеба с сочной морковью по-корейски, отварным картофелем и ароматными шпротами… М-м-м… Это даже звучит вкусно! Если картофель отварить заранее, то приготовление таких бутербродов займет считанные минуты.

🔸Хлеб черный 4 ломтика

🔸Шпроты в масле консервированные 1 банка

🔸Картофель отварной 2 шт.

🔸Морковь по-корейски 150 г

🔸Лук зелёный 1 пучок

🔸Майонез 60 г

🔸Масло растительное 2 ст.л.

• Картофель моем и варим «в мундире» до готовности. Полностью остужаем и очищаем. Нарезаем полукруглыми ломтиками.
• С ломтиков черного хлеба срезаем корочки. Мякиш разрезаем на кусочки желаемого размера.
• В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло и обжариваем кусочки хлеба с двух сторон. Гренки должны приобрести хрустящую корочку снаружи, но при этом остаться мягкими внутри. Остужаем.
• Остывшие гренки смазываем майонезом и выкладываем морковь по-корейски. Для удобства морковь можно немного порезать.
• На морковь выкладываем ломтики отварного картофеля.
• Поверх картофеля укладываем по 2 рыбки и размещаем их слегка наискосок.
• Каждую гренку перевязываем перышком зеленого лука.
• Гренки выкладываем на сервировочную тарелку и подаем к столу.