Обожаю “Рафаэлло”! Но когда прочитала состав магазинных конфет, поняла, что больше не буду их есть.
Я создала свою полезную альтернативу без сахара и сливочного масла.
Ароматные сливочные конфеты с кокосом🥥 и миндалем готовятся за считанные минуты и точно получатся с первого раза.
“Рафаэлло” без сахара не отличимы по вкусу от классики, но при этом, не вредят здоровью и фигуре⏳ Мечта любой девушки!
КБЖУ на 1 конфету - 75/2/5/5.
Из указанного количества у вас получится 12 шт. Вес 1 шт 18 грамм.
📌Ингредиенты:
Кокосовая стружка 80 гр
Сухое обезжиренное молоко 50 гр
Сироп топинамбура 40 гр
Творожный сыр 35 гр
Вода 35 гр
Пребиосвит 2 гр
Миндаль обжаренный 12 гр
Кокосовая стружка (для обсыпки) 15 гр
⏩Готовим:
1) В миске объединяем при помощи лопатки все ингредиенты, кроме миндаля и кокосовой стружки для обсыпки.
2. Пробиваем погружным блендером до более густой и плотной консистенции. Масса должна получиться достаточно влажной, пластичной и немного липнуть к рукам - если необходимо, добавьте немного воды, вливая ее понемногу, буквально по половине чайной ложки.
Консистенция зависит от кокосовой стружки, от того, насколько сильно она впитывает
влагу.
3. Миндаль тщательно промываем и обжариваем на сковороде до готовности.
4. Кокосовую стружку для обсыпки измельчаем в кофемолке до более мелкой фракции.
🍬Сборка:
1) Берем 17-18 гр готовой массы и немного разминаем руками.
2) В серединку кладем миндаль и скатываем круглую конфету.
3) Обваливаем каждую конфету в кокосовой обсыпке.
*Хранить в коробке или герметичном контейнере 72 часа.
Еще больше рецептов очень вкусных сладостей из полезных ингредиентов, которые можно есть и не поправляться, забирайте в моем бесплатном сборнике👇