В наших широтах исторически застолья устраивали с размахом, а впоследствии такие увеселения логично приводили к поиску решения возникшей на утро проблемы.
Баня, хрен и мочёные яблоки. Традиция париться после застолья шла рука об руку с угощением. В бане растирали тело толчёным хреном, чтобы «выгнать злой дух похмелья», а затем подавали мочёные яблоки с мёдом.
Молитвы. Первые упоминания о похмелье связаны с «творёным квасом» – крепкой зерновой брагой, известной в старину как «погибельный квас». Этот напиток отличался высоким содержанием сивушных масел, из-за чего похмелье от него было зверским. Особое состояние, вызванное таким квасом, именовали «язя квасная». Чтобы облегчить муки, в храмах читали специальные молитвы.
Лук вместо нашатыря. В ранних лечебниках встречается рецепт, по которому пьяного предлагалось отрезвлять с помощью нарезанного лука. Ему нужно было просто «понюхать с силою». Этот метод мог вернуть собеседника к реальности, на время.
Рассол – бессмертный герой. Самым известным русским средством был огуречный рассол. В него добавляли перец, чеснок или укроп. Лечили и «профилактировали» похмелье, запивая крепкие напитки во время застолья.
«Похмелье» – еда, а не состояние. Похлёбку под названием «Похмелье» готовили на бараньем бульоне, добавляя солёные огурцы и пряности. Она была настолько питательной, что даже использовалась для подготовки княжеских войск перед битвой.
Узвар – изыск для высших слоёв. Пётр I сделал популярным узвар – напиток из сухофруктов. Особым успехом пользовался «похмельный узвар» с добавлением зверобоя и пустырника. Этот напиток и сегодня мог бы составить конкуренцию модным детокс-программам.