5 вкусных салатов без майонеза к новогоднему столу

Пять оригинальных салатов без майонеза к новогоднему столу

Новый год — это время, когда каждый из нас старается удивить гостей не только яркими нарядами, но и вкусными блюдами. Классические салаты, конечно, не обходятся без майонеза, но если вы хотите сделать праздник немного легче, приготовить салаты без майонеза — отличный выбор. Они не только вкусные, но и полезные, а главное — подходят для тех, кто следит за фигурой или придерживается более легкого питания.

Давайте вместе рассмотрим пять оригинальных и вкусных салатов без майонеза, которые идеально подойдут для новогоднего стола.

Лёгкий и питательный салат с курицей и авокадо без майонеза

1. Салат с авокадо и курицей

Этот салат — настоящий хит среди тех, кто любит сочетать сытность с легкостью. Авокадо придает ему кремовую текстуру, а курица — питательность. Вместо майонеза используем оливковое масло, лимонный сок и горчицу, что дает салату свежий и пикантный вкус.

Ингредиенты:

• 200 г отварной куриной грудки
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 1 помидор
• 50 г рукколы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезаем кубиками или полосками.
2. Авокадо очищаем, удаляем косточку и нарезаем кубиками.
3. Огурец и помидор нарезаем мелкими кусочками.
4. В миске соединяем все ингредиенты, добавляем рукколу.
5. Для заправки смешиваем оливковое масло, горчицу и лимонный сок, солим и перчим по вкусу.
6. Поливаем салат заправкой и аккуратно перемешиваем.

Этот салат получается не только невероятно вкусным, но и очень ярким — он будет смотреться на новогоднем столе просто отлично.

Свежий, аппетитный и полезный салат с морепродуктами и грейпфрутом без майонеза

2. Салат с морепродуктами и грейпфрутом

Морепродукты — всегда отличная идея для праздничного стола. А сочетание с грейпфрутом придаст салату свежесть и пикантную кислинку. Заправка на основе оливкового масла и лимонного сока подчеркнёт вкус.

Ингредиенты:

• 200 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии)
• 1 грейпфрут
• 100 г салатных листьев (например, айсберг или шпинат)
• 1/2 красного лука
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Морепродукты отварить или обжарить до готовности.
2. Грейпфрут очистить и разделить на дольки, убрав плёнки.
3. Листья салата порвать руками, а лук нарезать тонкими полукольцами.
4. В миске смешать все ингредиенты.
5. Для заправки оливковое масло смешать с лимонным соком, добавить соль и перец.
6. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Этот салат идеален для тех, кто ищет нечто более изысканное и экзотическое. В сочетании с морепродуктами и цитрусовыми вкус получается ярким и многослойным.

Изысканный салат с грушами, орехами и сыром

3. Салат с грушей, орехами и сыром

Для любителей сладко-солёных сочетаний такой салат станет настоящим открытием. Груша добавляет нотки сладости, а орехи — хруст и насыщенность. Вместо майонеза мы используем нежный йогурт, который не забивает вкус.

Ингредиенты:

• 2 груши
• 100 г голубого сыра
• 50 г орехов (грецких или пекан)
• 100 г рукколы
• 2 столовые ложки нежного натурального йогурта
• 1 чайная ложка мёда
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Груши нарезаем тонкими ломтиками.
2. Сыр разминаем вилкой или нарезаем мелкими кусочками.
3. Орехи обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета и даём им остыть.
4. В миске смешиваем груши, сыр, орехи и рукколу.
5. Для заправки йогурт смешиваем с мёдом, солью и перцем.
6. Поливаем салат заправкой и перемешиваем.

Этот салат обладает непередаваемым вкусом, который придётся по вкусу даже тем, кто не очень любит сыр с плесенью.

Сытный постный салат с картофелем и грибами без майонеза

4. Тёплый салат с картофелем и грибами

Тёплый салат с картофелем и грибами — это то, что отлично согреет вас в зимний вечер. Вместо майонеза используем оливковое масло и немного бальзамического уксуса, чтобы сделать вкус более насыщенным.

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель варим в мундире, а затем нарезаем кубиками.
2. Грибы нарезаем ломтями и обжариваем на сковороде с луком до золотистого цвета.
3. В большой миске смешиваем картофель и грибы.
4. Заправляем оливковым маслом, добавляем бальзамический уксус, соль и перец.
5. Подаём салат тёплым.

Этот салат — прекрасная альтернатива традиционным картофельным салатам. Он сытный, но в то же время лёгкий и аппетитный.

Питательный вегетарианский салат с чечевицей, болгарским перцем, морковью и огурцом

5. Салат с чечевицей и овощами

Для вегетарианцев и тех, кто предпочитает легкие и питательные блюда, салат с чечевицей станет настоящим спасением. Чечевица — отличный источник белка, а овощи добавляют свежести и яркости.

Ингредиенты:

• 200 г варёной чечевицы
• 1 красный болгарский перец
• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицу отварить до готовности и дать остыть.
2. Овощи нарезать кубиками или соломкой.
3. В миске соединить чечевицу с овощами.
4. Для заправки смешать оливковое масло и яблочный уксус, добавить соль и перец.
5. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Этот салат хорош тем, что он очень универсален и подходит для разных диет. Чечевица делает его сытным, а овощи — свежими и вкусными.

Вместо заключения

Как видите, есть масса вкусных и оригинальных рецептов салатов без майонеза, которые могут украсить ваш новогодний стол. Каждый из этих салатов имеет свою уникальную заправку, свежие ингредиенты и неповторимый вкус. Попробуйте эти рецепты, и пусть Новый год будет не только праздником, но и поводом порадовать себя и близких здоровыми и вкусными блюдами!

А какие салаты без майонеза делаете вы?